tag:blogger.com,1999:blog-44162877660205702052024-02-19T07:39:24.323-08:00NCC Culinary Weeks : Menu Ramadhan & Lebaran Khas KeluargaEvent online NCC Culinary Weeks, kegiatan online rutin yang diadakan oleh NCC dan diikuti oleh para membernya.
Berlangsung 26 Mei - 11 Agustus 2014. Yuuk...seru-seruan dan have fun di event culinary online ini!culinaryweeksadminhttp://www.blogger.com/profile/14024328008037722624noreply@blogger.comBlogger137125tag:blogger.com,1999:blog-4416287766020570205.post-87108218737586477142014-08-11T19:50:00.000-07:002014-08-11T19:50:10.898-07:00Menu Ramadhan: Potato Cheese Balls<div class="mobile-photo">
</div>
<div class="mobile-photo">
</div>
<div class="mobile-photo">
<b> Dari : Silvia</b></div>
<div class="mobile-photo">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-w0EUKgn58HY/U-mAx7DFMyI/AAAAAAAAAuw/uFiju5BYXDc/s1600/IMG_4858+lapr.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-w0EUKgn58HY/U-mAx7DFMyI/AAAAAAAAAuw/uFiju5BYXDc/s1600/IMG_4858+lapr.JPG" height="320" width="241" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
berhubung sibuk beratsss, tapi udah janji mo laporan lagi akhirnya. baru bisa laporan sekarang yah trio kupat hehehe, sekalian mo ngucapin minal aidin wal faidzin untuk seluruh moderator dan teman-teman semua :)
<br />
<br />
Udah lama banget pengen bikin Potato cheese ball tapi nga sempet-sempet, nah karna kebetulan ada kentang dirumah makanya diluangkan waktu untuk buat. berhubung resep nya entah kemana ya sutra PCB ala sayah saja yah hehehe
<br />
<br />
<br />
<br />
Potato Cheese Balls
<br />
ala Silvia - Silver
<br />
<br />
<br />
<br />
Bahan :
<br />
300gr kentang kukus, haluskan
<br />
1 sdm susu bubuk
<br />
125 gr cheddar cheesy (parut) + 2 sdm Cheese spread
<br />
20 gr keju cheddar yg dipotong kotak untuk filling
<br />
1 sdm butter + 1 sdm margarine
<br />
<br />
Bahan Panir :
<br />
Tepung panir
<br />
1 telor antero, kocok
<br />
5 sdm tepung terigu
<br />
<br />
cara membuat :
<br />
1. kukus hingga empuk, setelah uapnya hilang masukan susu bubuk, cheese spread, mentega dan margarine, aduk hingga tercampur rata
<br />
2. masukan keju cheddar parut, aduk kembali, diamkan adonan slama 15 menit dalam kulkas (chiller), hingga adonan bisa dipulung seperti bola-bola.
<br />
3. keluarkan adonan dari kulkas, bentuk bulatan bola kecil seberat 30 - 35 gr, isi dengan keju kotak.
<br />
4. gulirkan adonan bola-bola tadi kedalam terigu, lalu celupkan dalam kocokan telor dan balurkan tepung panir tekan pelan-pelan hingga menempel rata
<br />
5. setelah semua adonan selesai di panir, masukan kembali bola-bola kedalam kulkas sekitar 15 menit, lalu goreng dengan apa sedang hingga kuning keemasan
<br />
<br />
Hasil jadi : sekitar 22 pcs
<br />
<br />
kalau nga suka digoreng bisa juga dipanggang dengan tidak menggunakan tepung panir, hasilnya sama-sama enak tergantung selera aja
<br />
<br />
Best Regards,
<br />
~ Silvi ~
<br />
<a href="http://silverlov3.blogspot.com/2014/08/potato-cheese-balls.html">http://silverlov3.blogspot.com/2014/08/potato-cheese-balls.html</a>
<br />
<br />
<a href="http://silverlov3.blogspot.com/">silverlov3.blogspot.com</a>culinaryweeksadminhttp://www.blogger.com/profile/14024328008037722624noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4416287766020570205.post-73472964480378479122014-08-11T19:46:00.002-07:002014-08-11T19:46:19.807-07:00 Menu Lebaran :Peyek Mamak<div class="mobile-photo">
</div>
<div>
<b>Dari : Kiki masenda</b></div>
<div>
<br /></div>
<naturalcookingclub yahoogroups.com=""> <span style="display: none;"> </span> <!--~-|**|PrettyHtmlStartT|**|-~--> </naturalcookingclub><br />
<div id="ygrp-mlmsg" style="position: relative;">
<div id="ygrp-msg" style="z-index: 1;">
<!--~-|**|PrettyHtmlEndT|**|-~--> <br />
<div id="ygrp-text">
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic-DrHyVroKR24vWAZ-EATBfXCiKGrUgQWCJkZhBaq1AaoyFiIgDneLDrGWVwB95juPfd5AVY3eerPIye9_A-C4uy-Wm2hdre4C9jNGpA9g1nFMA2fKCWAuonf6KvZMhYnpFUDXXF6SmM/s1600/peyek+mamak-780621.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic-DrHyVroKR24vWAZ-EATBfXCiKGrUgQWCJkZhBaq1AaoyFiIgDneLDrGWVwB95juPfd5AVY3eerPIye9_A-C4uy-Wm2hdre4C9jNGpA9g1nFMA2fKCWAuonf6KvZMhYnpFUDXXF6SmM/s320/peyek+mamak-780621.jpg" id="BLOGGER_PHOTO_ID_6046337625273937682" /></a></div>
<br />
Assalamu'alaikum host2 cantik:)</div>
<div>
Gara2 sibuk orderan kuker dan siap2 pulkam jadi baru bisa edit foto dan kirrim email deh.</div>
<div>
Kali ini aku kirim menu ramadhan yg selalu hadir di hari lebaran khussunya dirumah ibu mertua.namanya peyek mamak karena mamak'ibu mertua'hanya bikin peyek kacang ini di hari lebaran.Mamak selalu buat berkilo2 adonan karen buat sangu anak nya masing2.jd tiap sungkem pulkam di oleh olehin peyek kacang khas mamak masing2 1 toples gede. Dah kepanjang deh ceritanya..<br />
</div>
<div>
Ini resep mamak</div>
<div>
Peyek Mamak by.kiki marsenda</div>
<div>
1 kg Tepung beras </div>
<div>
1 kg Kacang tanah di potong2 kecil</div>
<div>
1 btr Kelapa </div>
<div>
1/2 sdm Ketumbar </div>
<div>
100 gr Kencur </div>
<div>
100 gr Kemiri </div>
<div>
3 bh Bwng putih /3 bungkel. Garam secukupnya</div>
<div>
2 btr kuning telur</div>
<div>
Cara membuat :</div>
<div>
1. Semua bumbu giling halus </div>
<div>
2. campur santan n tepung disesuaikn kentalny. </div>
<div>
3.masukan bumbu dan kacang.</div>
<div>
4.goreng tipis2 dari pinggir pengorengan.</div>
<div>
5.angkat, tiriskan..setelah dingin langsuung di simpan tutup rapat.</div>
<div>
Selamat mencoba..</div>
<div>
Trn kasih host..</div>
<div>
Maaf lahir bathin ya.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Http://dapurkiki.blogspot.com</div>
<!--~-|**|PrettyHtmlStart|**|-~--> <br />
<div style="color: white; height: 0;">
__._,_.___</div>
<div style="clear: both;">
</div>
<div id="fromDMARC" style="margin-top: 10px;">
<hr style="background-color: #e3e3e3; border-width: 0; color: #e3e3e3; height: 2px;" />
<br /> </div>
</div>
</div>
culinaryweeksadminhttp://www.blogger.com/profile/14024328008037722624noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4416287766020570205.post-9343927922534044022014-08-11T19:23:00.003-07:002014-08-11T19:23:46.814-07:00Menu Lebaran :Lapis Surabaya Dari : Yuliastuti<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHvE6azYOGqsv2VjdyfNUY2osblz606GuGvTYFdiMJq1w32jhu2Jl39M7qkZrn8jadrWhpsYNrjugAAjCsi5cSNWjb-4UMrXUgtdavMT0BDXMu1RWpP5IF2km3ahw2QY2907LOdD1gU_A/s1600/lapis+surabaya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHvE6azYOGqsv2VjdyfNUY2osblz606GuGvTYFdiMJq1w32jhu2Jl39M7qkZrn8jadrWhpsYNrjugAAjCsi5cSNWjb-4UMrXUgtdavMT0BDXMu1RWpP5IF2km3ahw2QY2907LOdD1gU_A/s1600/lapis+surabaya.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Selamat siang para host<br />
Bingung mau setor apa di event NCC kali ini. Tiap lebaran sich dirumah
selalu tersedia lontong opor ama sambel goreng ati dan dirumah mertua
selalu terhidang soto ayam atau rawon. Tapi ya itu ngga bisa masaknya
karena memang selalu tinggal makan :D<br />
Ketika lihat lihat foto baru keingetan kalo selama menjelang lebaran
banyak yg pesen lapis surabaya buat hantaran. Dan saya sendiri juga
selalu bawa lapis surabaya buat oleh oleh jika mudik ke rumah ortu
maupun ke mertua.<br />
Kali ini saya pake metode All in one dengan resep yang didapat dari kursus di tangerang , biar anti gagal<br />
<br />
LAPIS SURABAYA<br />
<br />
Bahan A :<br />
Kuning telur. 280 gram<br />
Putih telur. 105 gram<br />
Gula halus 158 gram<br />
Terigu 70 gram<br />
Maezena 18 gram<br />
Susu bubuk 18 gram<br />
Starkis. 14 gram<br />
<br />
Bahan B :<br />
Mentega ( saya pake blue triangel ) 123 gram<br />
Blueband. 35 gram<br />
<br />
Bahan C :<br />
Selai strawberri secukupnya<br />
<br />
<br />
Cara membuat<br />
Panaskan oven<br />
Oles 3 buah loyang 20x20x4 dengan mentega dan alasi dengan kertas roti trus oles lagi<br />
Cairkan bahan B. Sisihkan<br />
Kocok bahan A selama 10 menit atau sampai putih kental berjejak<br />
Masukkan mentega cair, rum/essen, aduk sampai rata<br />
Bagi adonan menjadi 3 bagian<br />
Salah satu bagian ditambah dengan 1 sdm pasta black forest. Aduk rata<br />
Tuang adonan kedalam loyang<br />
Panggang 20 menit dengan suhu 180 menit<br />
Panggang sebentar ( +/- 3 menit ) pake api atas untuk mengeringkan permukaannya<br />
Keluarkan dari loyang<br />
Dinginkan<br />
Oles permukaan salah satu cake yang kuning dengan selai strawberry
tumpuk dengan cake coklat oles lagi dengan selai tumpuk lagi dengan cake
yang kuning<br />
Siap dipotong potong dan dihidangkan<br />
SELAMAT MENIKMATI :)<br />
<br />
Salam Menu Lebaran<br />
<br />
Yuli<br />
culinaryweeksadminhttp://www.blogger.com/profile/14024328008037722624noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4416287766020570205.post-87176723356865017972014-08-11T19:20:00.000-07:002014-08-11T19:20:18.468-07:00Menu Lebaran : Mac and Cheese Ball <div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<b>Dari: Miraa Nihla </b></div>
<div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEios7IpufTyOg_UCf7vyrGE9eXBZKbeu45OOXkxuF7i5g7A3nyBeat9ovCTjjiQrTjIBrya4hYnoQHHC7qATOcZVRiteGchBSDnGz4kyCG-GWcTRaD1BCh618xDKgtZxR-SujfYRo5JTvw/s1600/mac+and+cheese+ball+(Custom).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEios7IpufTyOg_UCf7vyrGE9eXBZKbeu45OOXkxuF7i5g7A3nyBeat9ovCTjjiQrTjIBrya4hYnoQHHC7qATOcZVRiteGchBSDnGz4kyCG-GWcTRaD1BCh618xDKgtZxR-SujfYRo5JTvw/s1600/mac+and+cheese+ball+(Custom).jpg" height="320" width="180" /></a></div>
<div>
</div>
<div>
Dear Mba-mba Cantik,,,<br /></div>
Ku mau laporan ya.. </div>
Makanan ini ku buat dalam rangka buat iseng-iseng di hari lebaran..<br />
</div>
Ternyata pada suka dan nagih.<br /></div>
Resepnya ku dapat dari facebook, silahkan di cek<br /></div>
Mac And Cheese Ball</div>
Recipe by <a href="http://www.kejumoo.com/" target="_blank">www.kejumoo.com</a><br /></div>
Bahan : <br />
</div>
250 gr macaroni masak</div>
10 gr bawang putih cincang</div>
1 buah bawang bombang cincang (tambahan dari aku)</div>
150 gr keju kraft cheddar parut</div>
100 gr daging asap</div>
150 gr mentega</div>
150 gr tepung terigu</div>
300 ml susu cair</div>
10 gr daun parsley cincang</div>
1 sdm mustard (ku ga pake)</div>
100 gr tepung roti</div>
gula secukupnya</div>
garam secukupnya<br />lada secukupnya<br /><br />
</div>
Cara memasak :</div>
1. panaskan mentega, bawang puting, bawang bombay hingga harum. lalu masukkan tepung dan susu cair, masak hingga mengental.</div>
2. Masukkan macaroni rebus, keju parut, daging asap, daus parsley cindang, garam, gula dan lada. <br />
</div>
3. dinginkan, bentuk bola dan balur dengan tepung roti.</div>
4. goreng dengan minyak panas hingga kecoklatan. angkat dan tiriskan. siap dihidangkan.<br /></div>
Selamat mencoba,<br /></div>
Miraa Nihlaaculinaryweeksadminhttp://www.blogger.com/profile/14024328008037722624noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4416287766020570205.post-26627160229333680162014-08-11T19:16:00.002-07:002014-08-11T19:17:48.796-07:00Menu Lebaran : Semur Kambing<div class="ii gt m147c48d8ba505768 adP adO" id=":kk">
<div class="a3s" id=":jw" style="overflow: hidden;">
<div dir="ltr">
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<b> Dari : Miraa Nihla</b></div>
<div>
</div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBqdlxU1jvEubhFPCwEZYR1InbTs7aF6I3jz6eRYhKq_u7cOmzoUdeWhwCAfu3dIY8ouVF9QaIDpNINIiVvSOZxMJN0Vd_8a8-KJz3mu9cWY9Z44RislwmEHuTH3uFosYoB0bdRI59nL0/s1600/semur+kambing+(Custom).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBqdlxU1jvEubhFPCwEZYR1InbTs7aF6I3jz6eRYhKq_u7cOmzoUdeWhwCAfu3dIY8ouVF9QaIDpNINIiVvSOZxMJN0Vd_8a8-KJz3mu9cWY9Z44RislwmEHuTH3uFosYoB0bdRI59nL0/s1600/semur+kambing+(Custom).jpg" height="320" width="206" /></a></div>
</div>
<div>
</div>
<div>
Dear mba-mba cantik,,,</div>
ku mau setor lagi ya...</div>
Menu yang satu ini adalah menu wajib yang harus selalu ada setiap lebaran.. yaitu Semur Kambing,,</div>
Resepnya ini khas keluarga ku,,</div>
cekidot ya,,</div>
Semur Kambing</div>
Resep : Almh. Mama</div>
Bahan : </div>
1 kg kambing bagian paha belakang<br />
1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris halus<br />
6 pcs cengkeh<br />
4 pcs kapulagu</div>
<div>
1 pcs kayu manis</div>
<div>
2 ruas jahe, dikeprek</div>
kecap secukupnya</div>
<div>
margarine secukupnya</div>
<div>
<br />
Bumbu halus :<br />
15 buah bawang merah</div>
10 buah bawang putih</div>
1 sdt lada</div>
1/2 biji pala</div>
1/2 sdt ketumbar</div>
1/2 sdt jinten</div>
3 buah tomat</div>
<div>
1/2 sdt garam<br />
<br />
Cara Membuat :<br />
<ol>
<li>Panaskan margarine, tumis bawang bombay dan bumbu halus hingga harum,
masukkan daging, tomat, kecap manis, kapulaga, cengkeh,
kayu manis, jahe. Aduk rata
</li>
<li>Tuang air, aduk rata. Masak hingga meresap dan matang. Angkat
</li>
<li>Hidangkan dengan taburan bawang goreng</li>
</ol>
selamat mencoba</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="hq gt a10">
<div class="a3I">
Area lampiran</div>
<div class="aQH" id=":lk">
<span class="aZo a5r"><a class="aQy aZr e aZI" data-tooltip-align="t,c" data-tooltip-class="a1V" href="https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=475c4185b6&view=att&th=147c48d8ba505768&attid=0.1&disp=safe&realattid=f_hypn1no10&zw" id=":uo" role="link" tabindex="0" target="_blank"><span class="a3I" id=":y7">Pratinjau lampiran semur kambing (Custom).jpg</span></a></span><br />
<div>
<div class="aSH">
<div class="aYy" id=":y6">
<div class="aYA">
<span class="aZo a5r"><a class="aQy aZr e aZI" data-tooltip-align="t,c" data-tooltip-class="a1V" href="https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=475c4185b6&view=att&th=147c48d8ba505768&attid=0.1&disp=safe&realattid=f_hypn1no10&zw" id=":uo" role="link" tabindex="0" target="_blank"><img class="aSM" id=":y4" src="https://ssl.gstatic.com/docs/doclist/images/mediatype/icon_1_image_x16.png" title="Gambar" /></a></span></div>
</div>
</div>
</div>
<span class="aZo a5r"><a class="aQy aZr e aZI" data-tooltip-align="t,c" data-tooltip-class="a1V" href="https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=475c4185b6&view=att&th=147c48d8ba505768&attid=0.1&disp=safe&realattid=f_hypn1no10&zw" id=":uo" role="link" tabindex="0" target="_blank">
</a></span></div>
</div>
culinaryweeksadminhttp://www.blogger.com/profile/14024328008037722624noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4416287766020570205.post-75547835956062017752014-08-11T19:13:00.001-07:002014-08-11T19:13:21.833-07:00Menu Ramadhan : Ayam Bumbu Manado<b>Dari : Qiqie Kue Nayla</b><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibW_-ZZIJEeAJe4qc9ZZrn_W8C1c88tAxAi1HpY63HoKI-9MMRq8NsCwgrOlexn81ZHznZnYCZ2xH-1KHo5V5G5MRoyZTy_MDv2BGUHuq4o3r3682mPfDP4Bb3tlIKx5tJLFl_CT8dgOc/s1600/Bogor+Utara+2-20140703-00865-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibW_-ZZIJEeAJe4qc9ZZrn_W8C1c88tAxAi1HpY63HoKI-9MMRq8NsCwgrOlexn81ZHznZnYCZ2xH-1KHo5V5G5MRoyZTy_MDv2BGUHuq4o3r3682mPfDP4Bb3tlIKx5tJLFl_CT8dgOc/s1600/Bogor+Utara+2-20140703-00865-2.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Baru sempat cek email dan ternyata NCC culinary weeknya sudah mau dipukul gongnya.<br />
<br />
Menu lebaran biasanya nebeng di rumah ortu, ada rendang, ayam opor,
sayur labu, sambal goreng ati. Berhubung kebagian buat bikin kuker untuk
di rumah ortu, jadi kebagian makan ketupat dan teman-temannya saja :)<br />
<br />
Menu Ramadhan kali ini banyak menu ayam karena ada mamang langganan ayam
yang masih fresh tiap pagi. Hasil bongkar bundle anti gagal ncc,
akhirnya nyoba beberapa resep, salah satunya ayam bumbu manado atau
biasa dikenal ayam rica.<br />
<br />
Ayam Bumbu Manado<br />
Dari: 241 resep makanan favorit anti gagal<br />
<br />
Bahan:<br />
1 ekor ayam<br />
250ml air<br />
4 buah tomat hijau, potong2<br />
5 batang daun bawang, potong kasar<br />
50 gr daun kemangi<br />
<br />
Bumbu ulek kasar:<br />
50gr cabai rawit merah (15 buah rawit merah + 10 buah cabai merah keriting)<br />
200gr bawang merah (karena dilihat2 kebanyakan, hanya pakai 10 siung)<br />
2 ruas jari kunyit<br />
1/2 sdt garam<br />
<br />
Bumbu iris:<br />
1 ruas jahe, iris tipis<br />
4 batang serai, iris halus bagian putihnya<br />
10 lembar daun jeruk<br />
1 lembar daun kunyit<br />
<br />
Cara membuat:<br />
1. Dalam wajan, panaskan minyak, tumis bumbu ulek dan bumbu iris hingga harum, tuangi air, biarkan mendidih.<br />
2. Masukkan tomat dan ayam, tutup wajan dan biarkan ayam matang.<br />
3. Masukkan daun bawang dan daun kemangi, aduk perlahan, biarkan layu.<br />
4. Angkat, sajikan.<br />
<br />
Maaf over kuota, pilihannya sudah yang paling kecil dari HP.<br />
<br />
Salam,<br />
Qiqie<br />
<br />
Kue Nayla<br />
HP/WA: 085213374133<br />
email: <a href="mailto:order.kuenayla@gmail.com">order.kuenayla@gmail.com</a><br />
<a href="http://www.kuenayla.wordpress.com/" target="_blank">www.kuenayla.wordpress.com</a>culinaryweeksadminhttp://www.blogger.com/profile/14024328008037722624noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4416287766020570205.post-66120789822412310982014-08-11T19:03:00.002-07:002014-08-11T19:03:56.171-07:00Menu Lebaran : Perkedel Daging Khas Banten<div style="color: black; font-family: Times; font-size: medium; margin: 0px;">
<b>Dari : Oki Rahadini </b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-IzsPxzOMNZ0/U-l1_bY2kOI/AAAAAAAAAto/v3WsBvPHbOc/s1600/Perkedel+Daging+submit+ncc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-IzsPxzOMNZ0/U-l1_bY2kOI/AAAAAAAAAto/v3WsBvPHbOc/s1600/Perkedel+Daging+submit+ncc.jpg" height="320" width="213" /></a></div>
<div style="color: black; font-family: Times; font-size: medium; margin: 0px;">
<br /></div>
<div style="color: black; font-family: Times; font-size: medium; margin: 0px;">
<br /></div>
<div style="color: black; font-family: Times; font-size: medium; margin: 0px;">
Assalamu'alaikum ibuk-ibuk host yang cantik..</div>
<div style="color: black; font-family: Times; font-size: medium; margin: 0px;">
Mo ikutan submit menu lebaran yaa.. semoga belom telaat T_T</div>
<div style="color: black; font-family: Times; font-size: medium; margin: 0px;">
<br /></div>
<div style="color: black; font-family: Times; font-size: medium; margin: 0px;">
Masakan
ini adalah sajian wajibnya keluarga suami untuk tiap 2 hari raya dan
hajatan-hajatan penting keluarga. Resepnya turun temurun dan selalu jadi
andalan. Masih keinget waktu awal masuk ke dalam keluarga besar suami,
ibu mertua masakin ini di rumah untuk welcoming menantu barunya ini.
Ihirr.. sayah jadi tersandung eh tersanjung, hihihi..</div>
<div style="color: black; font-family: Times; font-size: medium; margin: 0px;">
Masakan
ini memang kebanggaan dan favorit keluarga mertua dan anak-anaknya,
disajikan mostly hanya saat momen spesial terutama lebaran. Dan kini,
juga menjadi masakan kebanggaan keluarga kami :)</div>
<div style="color: black; font-family: Times; font-size: medium; margin: 0px;">
<br /></div>
<div style="color: black; font-family: Times; font-size: medium; margin: 0px;">
<b>Semur Perkedel Daging khas Banten</b></div>
<div style="color: black; font-family: Times; font-size: medium; margin: 0px;">
by Ibu mertua/Jiddah tercintah (ibu Jumanah) di Klender :)</div>
<div style="color: black; font-family: Times; font-size: medium; margin: 0px;">
<br /></div>
<div style="color: black; font-family: Times; font-size: medium; margin: 0px;">
Bahan</div>
<div style="color: black; font-family: Times; font-size: medium; margin: 0px;">
500 gr daging giling</div>
<div style="color: black; font-family: Times; font-size: medium; margin: 0px;">
250 gr bawang merah, diiris tipis dan digoreng, haluskan (kadang saya hanya pake 150 gr, itu udah nangis2 ngirisnya T_T)</div>
<div style="color: black; font-family: Times; font-size: medium; margin: 0px;">
1/4 butir kelapa, diparut dan disangrai, haluskan(saya pakai kelapa parut kering kemasan)</div>
<div style="color: black; font-family: Times; font-size: medium; margin: 0px;">
2-3 butir telur ukuran besar</div>
<div style="color: black; font-family: Times; font-size: medium; margin: 0px;">
1 sdt garam</div>
<div style="color: black; font-family: Times; font-size: medium; margin: 0px;">
<br /></div>
<div style="color: black; font-family: Times; font-size: medium; margin: 0px;">
Bumbu halus</div>
<div style="color: black; font-family: Times; font-size: medium; margin: 0px;">
4 bawang putih</div>
<div style="color: black; font-family: Times; font-size: medium; margin: 0px;">
1 sdt ketumbar goreng</div>
<div style="color: black; font-family: Times; font-size: medium; margin: 0px;">
1 sdt merica bubuk (atau lebih)</div>
<div style="color: black; font-family: Times; font-size: medium; margin: 0px;">
secuil pala (saya pake 1/2 sdt pala bubuk)</div>
<div style="color: black; font-family: Times; font-size: medium; margin: 0px;">
</div>
<div style="color: black; font-family: Times; font-size: medium; margin: 0px;">
Bahan dan bumbu kuah</div>
<div style="color: black; font-family: Times; font-size: medium; margin: 0px;">
4 bawang merah, iris</div>
<div style="color: black; font-family: Times; font-size: medium; margin: 0px;">
2 lembar daun salam</div>
<div style="color: black; font-family: Times; font-size: medium; margin: 0px;">
1 batah sereh, dikeprek</div>
<div style="color: black; font-family: Times; font-size: medium; margin: 0px;">
2 cm lengkuas, dikeprek</div>
<div style="color: black; font-family: Times; font-size: medium; margin: 0px;">
gula+garam+merica secukupnya</div>
<div style="color: black; font-family: Times; font-size: medium; margin: 0px;">
air secukupnya</div>
<div style="color: black; font-family: Times; font-size: medium; margin: 0px;">
kecap secukupnya</div>
<div style="color: black; font-family: Times; font-size: medium; margin: 0px;">
<br /></div>
<div style="color: black; font-family: Times; font-size: medium; margin: 0px;">
Cara membuat</div>
<div style="color: black; font-family: Times; font-size: medium; margin: 0px;">
1. Campur daging giling, bawang merah goreng, kelapa sangrai, telur,
garam dan bumbu halus hingga tercampur rata dan bisa dipulung</div>
<div style="color: black; font-family: Times; font-size: medium; margin: 0px;">
2. Bentuk bulat-bulat lonjong atau bisa juga dibentuk bola-bola</div>
<div style="color: black; font-family: Times; font-size: medium; margin: 0px;">
3. Tumis bawang merah iris, salam, sereh dan lengkuas hingga wangi. Masukkan air dan kecap, didihkan</div>
<div style="color: black; font-family: Times; font-size: medium; margin: 0px;">
4. Masukkan perlahan bola-bola daging ke dalam kuah yang sudah mendidih.
Biarkan sejenak hingga bola-bola daging kokoh dan masak, jangan
langsung diaduk.</div>
<div style="color: black; font-family: Times; font-size: medium; margin: 0px;">
5. Masak hingga bumbu meresap. Tambahkan air dan kecap jika dirasa kurang</div>
<div style="color: black; font-family: Times; font-size: medium; margin: 0px;">
6. Terakhir, cicipi kuahnya. Tambahkan gula, garam dan merica sesuai selera. Angkat</div>
<div style="color: black; font-family: Times; font-size: medium; margin: 0px;">
<br /></div>
<div style="color: black; font-family: Times; font-size: medium; margin: 0px;">
Perkedel
daging ini citarasanya gurih manis, dengan sensasi pedas dari merica.
Ibu mertua suka pakai banyak merica, katanya kalo ga banyak ga enak.
Tapi saya ga bisa pake banyak-banyak, takut anak-anak kepedesan. Dan
biasanya..demi mencapai tekstur yang mirip dengan masakan ibu mertua,
saya harus masak dengan api kecil dan agak lamaa.. ga kurang dari 2 jam
>.< Itu dihitung dari sejak kuah mendidih lagi setelah bola-bola
daging dimasukkan. Lamaa..tapi sebanding dengan hasilnya</div>
<div style="color: black; font-family: Times; font-size: medium; margin: 0px;">
<br /></div>
<div style="color: black; font-family: Times; font-size: medium; margin: 0px;">
Biasa dihidangkan untuk menemani ketupat, opor dan sayurnya..</div>
<div style="color: black; font-family: Times; font-size: medium; margin: 0px;">
<br /></div>
<div style="color: black; font-family: Times; font-size: medium; margin: 0px;">
Selamat mencoba :)</div>
<div style="color: black; font-family: Times; font-size: medium; margin: 0px;">
</div>
<div style="color: black; font-family: Times; font-size: medium; margin: 0px;">
Oki Rahadini</div>
<div style="color: black; font-family: Times; font-size: medium; margin: 0px;">
<a href="http://www.dapurmamaaisyah.blogspot.com/" target="_blank">www.dapurmamaaisyah.blogspot.<wbr></wbr>com</a></div>
culinaryweeksadminhttp://www.blogger.com/profile/14024328008037722624noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4416287766020570205.post-31692098805510446842014-08-11T19:01:00.002-07:002014-08-11T19:01:25.536-07:00Menu Lebaran : Es Cendol<div>
<span style="font-family: Georgia; line-height: 15px;"><b>Dari : Angel </b></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia; line-height: 15px;"> </span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia; line-height: 15px;"> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-drr_t8Gd74o/U-l1OqBgt2I/AAAAAAAAAtg/3E9upUGA7aY/s1600/Es+Cendol2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-drr_t8Gd74o/U-l1OqBgt2I/AAAAAAAAAtg/3E9upUGA7aY/s1600/Es+Cendol2.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia; line-height: 15px;"> </span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia; line-height: 15px;">Hello NCCers!!!</span></div>
<span style="font-family: Georgia; line-height: 15px;"><div>
<span style="font-family: Georgia; line-height: 15px;"><br /></span></div>
Sebelumnya mo ngucapin minal aidin wal faidzin untuk seluruh moderator dan
teman-teman semua :)</span><div>
<span style="font-family: Georgia; font-size: 10pt; line-height: 15px;">Berhubung
sibuk beratsss, akirnya baru sekarang bisa laporan, padahal buat es
cendolnya uda dari 2 minggu lalu.. Yap yap yap, kali ini aku buat es
cendol. Selain enak disantap saat berbuka, enak juga di santap di
hari-hari istimewa bahkan di hari yang cukup terik untuk menyegarkan
kembali tubuh yang lelah. </span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia; font-size: 10pt; line-height: 15px;">Bikin cendol tidak sulit, tapi lumayan bikin pegal dibagian mencetak cendol (hosh hush hosh hush :D) </span><span style="font-family: Georgia; font-size: 10pt; line-height: 15px;">Resepnya kali ini aku ambil dari Es Cendol Elizabeth Bandung, berikut
resepnya:</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia; font-size: 10pt; line-height: 15px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia; font-size: 10pt; line-height: 15px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; font-size: x-small; line-height: 24px; text-align: justify;">BAHAN CENDOL
:</span><br style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; font-size: small; line-height: 24px; text-align: justify;" /><span style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; font-size: x-small; line-height: 24px; text-align: justify;">• 100 gr tepung hunkwe</span><br style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; font-size: small; line-height: 24px; text-align: justify;" /><span style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; font-size: 13px; line-height: 24px; text-align: justify;">• 50 gr tepung beras</span><br style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; font-size: small; line-height: 24px; text-align: justify;" /><span style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; font-size: 13px; line-height: 24px; text-align: justify;">• 100
ml air dicampur daun pandan dan daun suji secukupnya, peras, saring, sisihkan.</span><br style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; font-size: small; line-height: 24px; text-align: justify;" /><span style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; font-size: x-small; line-height: 24px; text-align: justify;">• 700 ml air</span><br style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; font-size: small; line-height: 24px; text-align: justify;" /><span style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; font-size: 13px; line-height: 24px; text-align: justify;">• 1 sdt garam</span><br style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; font-size: small; line-height: 24px; text-align: justify;" /><span style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; font-size: x-small; line-height: 24px; text-align: justify;">PELENGKAP :</span><br style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; font-size: small; line-height: 24px; text-align: justify;" /><span style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; font-size: 13px; line-height: 24px; text-align: justify;">• 5 bh daging buah nangka, potong dadu kecil (saya tidak pakai)</span><br style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; font-size: small; line-height: 24px; text-align: justify;" /><span style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; font-size: 13px; line-height: 24px; text-align: justify;">• 2 bh daging Alpukat mentega Potong dadu (saya tidak pakai)</span><br /><span style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; font-size: 13px; line-height: 24px; text-align: justify;">• Es batu secukupnya</span><br style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; font-size: small; line-height: 24px; text-align: justify;" /><span style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; font-size: 13px; line-height: 24px; text-align: justify;">SAUS GULA (KINCA) :</span><br style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; font-size: small; line-height: 24px; text-align: justify;" /><span style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; font-size: 13px; line-height: 24px; text-align: justify;">(rebus gula hingga larut, saring)</span><br style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; font-size: small; line-height: 24px; text-align: justify;" /><span style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; font-size: x-small; line-height: 24px; text-align: justify;">• 500 gr gula merah/kawung</span><br style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; font-size: small; line-height: 24px; text-align: justify;" /><span style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; font-size: 13px; line-height: 24px; text-align: justify;">• 100 gr gula pasir</span><br style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; font-size: small; line-height: 24px; text-align: justify;" /><span style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; font-size: x-small; line-height: 24px; text-align: justify;">• 300 ml air</span><br style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; font-size: small; line-height: 24px; text-align: justify;" /><span style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; font-size: x-small; line-height: 24px; text-align: justify;">• 3 lbr daun Pandan</span><br style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; font-size: small; line-height: 24px; text-align: justify;" /><span style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; font-size: 13px; line-height: 24px; text-align: justify;">SAUS SANTAN :</span><br style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; font-size: small; line-height: 24px; text-align: justify;" /><span style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; font-size: x-small; line-height: 24px; text-align: justify;">(didihkan)</span><br style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; font-size: small; line-height: 24px; text-align: justify;" /><span style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; font-size: 13px; line-height: 24px; text-align: justify;">•
1000 ml santan</span><br style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; font-size: small; line-height: 24px; text-align: justify;" /><span style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; font-size: 13px; line-height: 24px; text-align: justify;">• 1/2 sdt garam</span><br style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; font-size: small; line-height: 24px; text-align: justify;" /><span style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; font-size: x-small; line-height: 24px; text-align: justify;">• 2 lbr daun pandan</span><br style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; font-size: small; line-height: 24px; text-align: justify;" /><span style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; font-size: x-small; line-height: 24px; text-align: justify;">CARA MEMBUAT
:</span><br style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; font-size: small; line-height: 24px; text-align: justify;" /><span style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; font-size: 13px; line-height: 24px; text-align: justify;">1.
Campur tepung hunkwe, tepung beras, air, garam, air daun pandan dan
daun suji, aduk rata. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk, sampai
adonan cendol matang (mengental).</span><br style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; font-size: small; line-height: 24px; text-align: justify;" /><span style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; font-size: 13px; line-height: 24px; text-align: justify;">2. siapkan air dingin dalam wadah, letakan cetakan cendol diatasnya. Tuangkan adonan, tekan-tekan sampai
adonan keluar. Tiriskan dan pindahkan dalam wadah kering dan tambahkan potongan
Es batu agar awet dan segar.</span><br style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; font-size: small; line-height: 24px; text-align: justify;" /><span style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; font-size: 13px; line-height: 24px; text-align: justify;">3. Siapkan gelas atau mangkuk saji, masukan cendol tanpa air Secukupnya, Siram dengan saus santan. Siram dengan saus gula.</span></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia; font-size: 10pt; line-height: 15px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; font-size: 13px; line-height: 24px; text-align: justify;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia; font-size: 10pt; line-height: 15px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; font-size: 13px; line-height: 24px; text-align: justify;">Salam,</span></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia; font-size: 10pt; line-height: 15px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; font-size: 13px; line-height: 24px; text-align: justify;">Angel</span></span></div>
culinaryweeksadminhttp://www.blogger.com/profile/14024328008037722624noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4416287766020570205.post-34078609586214683592014-08-11T18:58:00.001-07:002014-08-11T18:58:11.241-07:00Menu Lebaran: Oblok Bebek<div>
<b>Dari : Santy Rumah Kue Salwa </b></div>
<div>
</div>
<div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdVWIebYHxTfI0MMPP7rPpwIWRavyNpKy23IqYBkcR330_WMyNi5rO_7oDmRr7vrq88hTHAx76uc0akQES1y_-AsKnQlJSilpJ9pMiukFyXrTKH-LRuYzruvHJjcOZYN9RNw9t6kc4fjk/s1600/oblok+bebek+resize.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdVWIebYHxTfI0MMPP7rPpwIWRavyNpKy23IqYBkcR330_WMyNi5rO_7oDmRr7vrq88hTHAx76uc0akQES1y_-AsKnQlJSilpJ9pMiukFyXrTKH-LRuYzruvHJjcOZYN9RNw9t6kc4fjk/s1600/oblok+bebek+resize.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<div>
</div>
<div>
Assalamualaikum, trio host dan NCCer semua...</div>
<div>
disaat-saat terakhir ini aku mau setor resep menu ramadhan khas daerah tempat tingalku..</div>
<div>
semoga bisa meramaikan event kali ini..<br />tidak
hanya karna ini adalah menu khas daerahku, tapi juga masakan ini 6
bulan terakhir ini malah jadi salah satu varian frozen foods
dirumahkuesalwa. dan 2 minggu
menjelang labaran kemarin total 60 ekor oblok bebek yang terjual..
Alhamdulillah...</div>
<div>
<br /></div>
<div style="background-color: transparent; color: black; font-family: HelveticaNeue,Helvetica Neue,Helvetica,Arial,Lucida Grande,sans-serif; font-size: 13.3333px; font-style: normal;">
aku lahir, dibesarkan dan sampai saat ini masih tinggal di kota pinggiran jakarta timur, Cakung, kampung baru.</div>
ada
tradisi menyambut bulan ramadhan dicakung yang disebut 'munggah'. aku
sendiri ga tau apa artinya, hanya saja pada saat sehari mejelang puasa
itu semua ibu-ibu sibuk menyiapkan menu special untuk makan sahur
keesokan harinya.<br /><br />salah satu menu yang biasa disajikan adalah oblok bebek ini. <br />waktu
aku kecil dulu, hampir semua orang didaerahku memang memelihara ayam
dan bebek ini. jadi mereka tinggal potong ketika perlu, dan karna oblok
bebek ini adalah masakan khas dari 'cakung', maka sejak 10thn terakhir,
dipasar-pasar tradisional dsekitar cakung ini menjual bebek/mentok
potong yang siap untuk dimasak tanpa harus kita repot-repot menyembelih
dan menyabuti bulunya dulu...<br /><br />
Bebek yang dimasak dengan bumbu kuning yang khas dan pedas ini dicakung
sendiri dikenal dengan "bebek oblok" atau "bebek krebek"... rasanya khas karna pedas dan asam.<br /><br />Aku sendiri juga ga tau persis kenapa masakan ini disebut 'oblok' atau
dibeberapa daerah disebut 'krebek'. ada yang bilang karna ketika dimasak
mengeluarkan bunyi 'blok'...'blok'... hahahaa...<br />
Bebek yang digunakan pun sebenarnya bukan "bebek" yang berleher
panjang.. tapi jenis mentok/entog/nila. Bebek jenis ini lehernya lebih
pendek dan lebih gemuk, sehingga dagingnya pun jadi lebih banyak..<br />
Dibeberapa daerah, bebek oblok ini disebut juga rica2 entog.<br />
Bebek oblok khas daerah cakung ini mudah cara memasaknya dan sederhana bumbunya, <br />
Kalau ingat dulu Allah yarham ibuku masak bebek oblok ini, cuma
mengunkep bebeknya dengan bumbu. Setelah bebek empuk, tinggal
ditambahkan tumisan bawang merah.<br />
tapi aku yang suka simple, lebih suka, kalau bumbunya ditumis dulu
sampai matang, kemudian tinggal masukan bebeknya dan tambahkan air,
masak dalam panci presto, paling lama masaknya cuma 15 menit. itupun
untuk bebek yang tua banget... he..he.. dasar pemalas ya...<br />
whatever lah.. mau pake cara yang mana..<br />
tapi disini aku tuliskan resep yang praktis aja ya... <br />
<div style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCkIOJUnnWu0PqBQleKmZTKbFd3otATjcrnkTadPw2KGZvhz6jh860h66orhlRMt7c8Lp3tcJw3eMM_BkjOw_lnV-SXPLuWVNZLIn8B_Sl4Y5cEptxW2UKeIVXgQ6BuKqiebGXuoHGza_d/s1600/IMG_20130824_202728.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"> <br /> </a> </div>
<div style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMx5Zzzlb-75mYeDDGSD6g2-XjX5x7CuNvb1yCkTXSYoWtkOanoUGn-r-nLIogt_tA1Le2iHmEfKHHnS9940t7d-8Q7f1IhV6GuhFZs0NkatsJZBtAmnrL_yMaBZ-qhhNmO0sL3Z5n_gaM/s1600/IMG_20130824_201939.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"> </a></div>
<div style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="font-size: 18px;">Oblok Bebek</span></b></div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
by santy rumah kue salwa</div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
<i><b>Bahan-bahan:</b></i></div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
1 ekor bebek/mentok</div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
100 gram cabe rawit merah </div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
150 gram cabe rawit hijau</div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
15 butir bawang merah</div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
8 butir bawang putih</div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
1 sdt lada butir</div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
1 sdm tumbar</div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
6 butir kemiri</div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
3 cm kunyit</div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
3 cm jahe</div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
2 lbr daun salam</div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
1 batang sereh</div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
2 cm lengkoas</div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
1 sdm air asam jawa </div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
garam secukupnya</div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
air secukupnya </div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
minyak untuk menumis </div>
<div style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
<i><b>Cara membuat:</b></i></div>
<ol>
<li> Bersihkan bebek, lumuri jeruk nipis dan garam, diamkan 5 menit, cuci kembali dan tiriskan</li>
<li>Haluskan semua bumbu, daun salam, sereh dan laos cukup dimemarkan saja </li>
<li>Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai bumbu matang dan harum</li>
<li>Masukan bebek yang sudah dicuci bersaih tadi, aduk-aduk sampai bebek berubah warna</li>
<li>tambahkan air, masak sampai bebek empuk dan airnya habis (sat)</li>
<li>tambahkan larutan air asam jawa, aduk rata</li>
<li>matikan api, oblok bebek yang lezat siap disajikan</li>
</ol>
<br />
<br />
<div style="text-align: left;">
<b>keterangan:</b></div>
<ul style="text-align: left;">
<li> memasak bebek dengan panci presto cukup 10 menit untuk bebek ukuran
sedang (tidak terlalu tua) dan 15 menit untuk bebek yang tua, sementara
bebek yang masih muda, sebaiknya tidak ,menggunakan panci presto. </li>
<li>banyaknya air yang digunakan tergantung cara memasak juga,
menggunakan panci presto otomatis air yang digunakan lebih sedikit
ketimbang menggunakan panci biasa. jadi jumlah air tinggal disesuaikan</li>
<li>buat yang suka pedas, jumlah cabe yang digunakan bisa ditambahkan.
begitupun sebaliknya, yang tidak suka pedas jumlah cabe bisa dikurangi,
atau mengganti cabe rawit merahnya dengan cabe merah keriting</li>
</ul>
Selamat mencoba ya...culinaryweeksadminhttp://www.blogger.com/profile/14024328008037722624noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4416287766020570205.post-46895420317880744482014-08-11T18:53:00.001-07:002014-08-11T18:53:28.704-07:00Menu Lebaran : Puding Tape Ketan Hijau<div>
<b>Dari :Wahyuni Mintarsih </b></div>
<div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuM5Tzjg9ku4OPJtjYJWkX-h_DmjOB2YTliqHa7F-PXa3kDabe4WtenH-OYsRPSABtPOVdXvW2Po1J-wLjZH2KiWigwvjsOf4RrcDo_0jeKyhFJS9UP8zZL35IuxJqDTWOqPVqklL_wTA/s1600/Puding+Tape+Hijau.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuM5Tzjg9ku4OPJtjYJWkX-h_DmjOB2YTliqHa7F-PXa3kDabe4WtenH-OYsRPSABtPOVdXvW2Po1J-wLjZH2KiWigwvjsOf4RrcDo_0jeKyhFJS9UP8zZL35IuxJqDTWOqPVqklL_wTA/s1600/Puding+Tape+Hijau.jpg" height="225" width="320" /></a></div>
<div>
</div>
<div>
Selamat malam host dan teman-teman NCC,</div>
<div>
<span style="font-size: 10pt;">Menjelang
berakhirnya even NCC Culinary kali ini, saya senang masih bisa ikut
berpartisipasi. Saya ingin berbagi resep puding yang pernah saya buat
saat lebaran.</span></div>
<div>
<span style="background-color: transparent;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: transparent;">Setelah
menyantap berbagai hidangan nan lezat di hari raya, kita perlu hidangan
yang menyegarkan. Puding tape ketan ini bisa menjadi alternatif
hidangan penutup. R</span><span style="background-color: transparent; font-size: 10pt;">esepnya simpel dan membuatnya mudah. </span><span style="background-color: transparent; font-size: 10pt;">Tape
ketan banyak kita jumpai sebelum hari lebaran dan saat lebaran biasanya
banyak orang yang membuatnya sendiri. Seperti dulu waktu saya kecil,
ibu saya sering membuat sendiri tape ketan ini,
dibungkus daun pisang dan dihidangkan dengan emping melinjo sebagai
sendoknya. Waktu itu tapenya masih polos tanpa pewarna, kalau sekarang
banyak yang membuatnya dengan warna hijau muda.</span></div>
<div style="background-color: transparent; color: black; font-family: HelveticaNeue,'Helvetica Neue',Helvetica,Arial,'Lucida Grande',sans-serif; font-size: 10pt; font-style: normal;">
<span style="background-color: transparent; font-size: 10pt;"><br /></span></div>
<div style="background-color: transparent; color: black; font-family: HelveticaNeue,'Helvetica Neue',Helvetica,Arial,'Lucida Grande',sans-serif; font-size: 13px; font-style: normal;">
<span style="background-color: transparent; font-size: 10pt;">Langsung
ke resepnya ya. Ide puding ini saya dapat dari taboid Saji, sedangkan
takaran bahan-bahannya saya sesuai dengan selera sendiri. Berikut resep
ala saya :</span></div>
<div style="background-color: transparent;">
<br /></div>
<div>
<div>
Bahan – bahan :</div>
<div style="background-color: transparent;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div>
Lapisan hijau :</div>
<div>
<br /></div>
</div>
<div>
<div>
<span>800 cc air<br />125 gr gula pasir<br />1 bks agar-agar bubuk hijau3 sdm tape ketan hijau<br />½ sdt garam</span></div>
</div>
<div>
<div>
<span style="font-size: 13px;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div>
<span style="font-size: x-small;"></span></div>
</div>
<div>
<div>
Lapisan putih :</div>
<div style="background-color: transparent;">
<br /></div>
<div>
<span>400 cc santan<br />½ bks bubuk agar-agar putih75 gr gula pasir</span></div>
<div style="background-color: transparent; color: black; font-family: HelveticaNeue,'Helvetica Neue',Helvetica,Arial,'Lucida Grande',sans-serif; font-size: 13px; font-style: normal;">
<span>1 lembar daun pandan wangi<br />sedikit garam</span></div>
</div>
<div>
<div>
<span style="font-size: 13px;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div>
Cara membuat :</div>
<div style="background-color: transparent;">
<br /></div>
</div>
<ol>
<li><span style="background-color: transparent;">Lapisan hijau : campurkan air, gula, agar-agar bubuk dan garam. Masak hingga mendidih. </span></li>
<li><span style="background-color: transparent;">Masukkan tape ketan
hijau, aduk sebentar, angkat</span><span style="background-color: transparent; font-size: 10pt;">. Diamkan sebentar agar uapnya hilang.</span></li>
<li><div>
<div>
Tuang dalam cetakan puding sesuai selera, biarkan setengah beku.</div>
</div>
</li>
<li><div>
<div>
Lapisan putih : masak<span style="background-color: transparent; font-size: 10pt;"> semua bahan hingga mendidih, aduk-aduk supaya santan tidak pecah.</span></div>
</div>
</li>
<li><div>
<span style="background-color: transparent; font-size: 10pt;">Angkat, diamkan sebentar agar uapnya hilang. </span><span style="font-size: 10pt;">Tuang di atas lapisan I. Diamkan hingga mengeras.</span></div>
</li>
<li><div>
<span style="font-size: 10pt;">Potong-potong, sajikan. Lebih nikmat disajikan dingin.</span></div>
</li>
</ol>
<div>
<span style="font-size: 10pt;">Demikian sharing resep dari saya. Semoga bermanfaat.</span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Wahyuni Mintarsih </div>
<div>
<span style="font-size: 10pt;">( <a href="http://kayumanisku.blogspot.com/" target="_blank">http://kayumanisku.blogspot.<wbr></wbr>com</a></span><span style="font-size: 10pt;"> )</span></div>
culinaryweeksadminhttp://www.blogger.com/profile/14024328008037722624noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4416287766020570205.post-17906594861204844782014-08-11T18:50:00.000-07:002014-08-11T18:53:49.480-07:00Menu Ramadhan : Setup Pisang<div>
<div style="margin-top: 15px!important;">
<div style="font-family: '.Helvetica NeueUI'; font-size: 18px; line-height: 24px;">
</div>
<div style="font-family: '.Helvetica NeueUI'; font-size: 18px; line-height: 24px;">
Dari : Lany Rosdiana</div>
<div style="font-family: '.Helvetica NeueUI'; font-size: 18px; line-height: 24px;">
</div>
<div style="font-family: '.Helvetica NeueUI'; font-size: 18px; line-height: 24px;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-5R1CyN-TBZs/U-lytDSFwgI/AAAAAAAAAtE/hzvImg7JtIA/s1600/setup+pisang.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-5R1CyN-TBZs/U-lytDSFwgI/AAAAAAAAAtE/hzvImg7JtIA/s1600/setup+pisang.JPG" height="239" width="320" /></a></div>
<div style="font-family: '.Helvetica NeueUI'; font-size: 18px; line-height: 24px;">
</div>
<div style="font-family: '.Helvetica NeueUI'; line-height: 24px;">
<span style="font-size: small;">Selamat malam, Ibu-ibu Host...</span></div>
<div style="font-family: '.Helvetica NeueUI'; line-height: 24px;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: '.Helvetica NeueUI'; line-height: 24px;">
<span style="font-size: small;">menjelang
penutupan saya mau mengirimkan salah satu menu tajil yang saya buat di
bulan ramadhan kemarin. Sebenarnya ini hanya setup pisang yang sederhana
tapi adanya tambahan jamur es, memberikan variasi rasa yang berbeda.
Dan tentunya menambah nilai gizi dan serat juga.</span></div>
<div style="font-family: '.Helvetica NeueUI'; line-height: 24px;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: '.Helvetica NeueUI'; line-height: 24px;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: '.Helvetica NeueUI'; line-height: 24px;">
<span style="font-size: small;">Setup Pisang</span></div>
<div style="font-family: '.Helvetica NeueUI'; line-height: 24px;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: '.Helvetica NeueUI'; line-height: 24px;">
<span style="font-size: small;">Bahan-bahan:</span></div>
<div style="font-family: '.Helvetica NeueUI'; line-height: 24px;">
<span style="font-size: small;">1 buah pisang tanduk ukuran besar</span></div>
<div style="font-family: '.Helvetica NeueUI'; line-height: 24px;">
<span style="font-size: small;">500 ml air</span></div>
<div style="font-family: '.Helvetica NeueUI'; line-height: 24px;">
<span style="font-size: small;">100 gr gula pasir</span></div>
<div style="font-family: '.Helvetica NeueUI'; line-height: 24px;">
<span style="font-size: small;">5 cm kayu manis</span></div>
<div style="font-family: '.Helvetica NeueUI'; line-height: 24px;">
<span style="font-size: small;">5 butir cengkeh</span></div>
<div style="font-family: '.Helvetica NeueUI'; line-height: 24px;">
<span style="font-size: small;">Jamur es secukupnya ( rendam dalam air hangat hingga lunak, tiriskan, lalu iris-iris sesuai selera)</span></div>
<div style="font-family: '.Helvetica NeueUI'; line-height: 24px;">
<span style="font-size: small;">Cara membuat</span></div>
<div style="font-family: '.Helvetica NeueUI'; line-height: 24px;">
<span style="font-size: small;">Rebus air dengan gula pasir, kayu manis dan cengkeh hiangga gula larut dan tercium harum aroma kayu manis.</span></div>
<div style="font-family: '.Helvetica NeueUI'; line-height: 24px;">
<span style="font-size: small;">Masukkan pisang kepok dan jamur es. Masak dengan api kecil hingga pisang matang. Sajikan hangat atau dingin sesuai selera.</span></div>
<div style="font-family: '.Helvetica NeueUI'; line-height: 24px;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: '.Helvetica NeueUI'; line-height: 24px;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: '.Helvetica NeueUI'; line-height: 24px;">
<span style="font-size: small;">Terima kasih dan salam manis,</span></div>
<div style="font-family: '.Helvetica NeueUI'; line-height: 24px;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<span style="font-size: small; line-height: 24px;">Lany Rosdiana</span></div>
</div>
culinaryweeksadminhttp://www.blogger.com/profile/14024328008037722624noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4416287766020570205.post-53471153277632253782014-08-11T02:16:00.003-07:002014-08-11T02:32:12.617-07:00Menu Ramadhan : Biji Salak <b>Dari : Effie Netta</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu5KfVX64INPQcaDPqcC9LB1IbYK9C6aMwbSubloDvMCiYaRhnr8MjQHaNXaCq6xsyIFi7xjH0tL2JJKkKZhlJRxEfr51puYVq5VSVZnNmFJVH2FrMQWvceGjAUzFo4dA_ZXF1cHHEXh8/s1600/aq.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu5KfVX64INPQcaDPqcC9LB1IbYK9C6aMwbSubloDvMCiYaRhnr8MjQHaNXaCq6xsyIFi7xjH0tL2JJKkKZhlJRxEfr51puYVq5VSVZnNmFJVH2FrMQWvceGjAUzFo4dA_ZXF1cHHEXh8/s1600/aq.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
akhirnya sebagai hosts, saya ikutan kewajiban setor resep disaat2 terakhir :D<br />
sebenarnya bikin ini di hari pertama puasa ramadhan kemarin, cuma krn kesibukan ga jadi2 deh setorannya. udah merencanakan setor 2 menu tapi yg 1 malah lupa kefoto, jadi saya ikut meramaikan 1 ini aja ya :)<br />
<br />
Biji Salak<br />
Resep : Bu Fatmah NCC<br />
<br />
Bahan:<br />
500 gr ubi, kukus, haluskan<br />
3 sdm tepung sagu (saya pakai 4 sdm, tapi sepertinya nanti2 pas bikin saya mau tambahin lagi nih krn menurut keluarga saya ini masih kurang kenyal)<br />
500 gr gula jawa<br />
1 ltr air<br />
500 ml santan kental<br />
½ sdt garam<br />
1 lbr daun pandan.<br />
<br />
Cara membuatnya:<br />
<br />
<ol>
<li>
Tuang tepung sagu kedalam ubi halus, uleni hingga rata, buat bulatan.</li>
<li>
Sementara itu masak gula jawa dan air hingga mendidih dan gula larut, saring, didihkan kembali.</li>
<li>
Masukkan bulatan adonan ubi kedalam kuah gula mendidih, biarkan hingga mengapung. angkat, sisihkan.</li>
<li>
Masak santan, garam dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih, angkat.</li>
<li>Sajikan biji salak bersama kuah santan </li>
</ol>
kemarin saya makannya campur dengan bubur sumsum juga (difoto ini ada juga bubur sumsumnya tapi kayaknya ga begitu jelas ya, hehe)<br />
<br />
alhamdulillah, anak2 sukaaa banget makannya, bahkan pas baru matangpun langsung pada sibuk rebutan ngambilinnya (krn pas masaknya langsung ke air gula jadinya udah berasa manis deh)<br />
<br />
terimakasih :) <br />
<br />
<br />
<br />
<br />culinaryweeksadminhttp://www.blogger.com/profile/14024328008037722624noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4416287766020570205.post-55270013308313085142014-08-10T23:52:00.000-07:002014-08-10T23:52:05.963-07:00Fwd: NCC CW MenuLebaran : Madu Mongso (Ratna Latifah)<div class="mobile-photo">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ztc14a9hsrE/U-hnOLTZyEI/AAAAAAAAArc/fYON66GugAQ/s1600/MM_crop3-703787.jpg"><img alt="" border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ztc14a9hsrE/U-hnOLTZyEI/AAAAAAAAArc/fYON66GugAQ/s320/MM_crop3-703787.jpg" id="BLOGGER_PHOTO_ID_6046195992994891842" /></a></div>
<div class="mobile-photo">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-HLfvFeciOhE/U-hnO1NkwQI/AAAAAAAAAro/vomlWlvEC9M/s1600/MM_PlasKrep-706379.jpg"><img alt="" border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-HLfvFeciOhE/U-hnO1NkwQI/AAAAAAAAAro/vomlWlvEC9M/s320/MM_PlasKrep-706379.jpg" id="BLOGGER_PHOTO_ID_6046196004244734210" /></a></div>
<div dir="ltr">
<br />
<br />
<div class="gmail_quote">
<br />
Dari: <b class="gmail_sendername">ratnawati latifah</b><br />
<br />
<div>
<div style="background-color: white; color: black; font-family: HelveticaNeue,Helvetica Neue,Helvetica,Arial,Lucida Grande,sans-serif; font-size: 10pt;">
<div style="margin-bottom: 1pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Comic Sans MS";">Dear Host, izin setor menu kedua di saat Injury Time....<u></u><u></u></span></div>
<div style="margin-bottom: 1pt; text-align: justify;">
</div>
<div style="margin-bottom: 1pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Comic Sans MS";">MADU MONGSO<u></u><u></u></span></div>
<div style="margin-bottom: 1pt; text-align: justify;">
</div>
<div style="margin-bottom: 1pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Comic Sans MS";">Pertama kali melihat dan mengenal kudapan satu ini saat berkunjung ke rumah keluarga besar Ayah di Jawa Timur ketika masa kanak-kanak.<u></u><u></u></span></div>
<div style="margin-bottom: 1pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Comic Sans MS";">Kudapan ini sangat menarik perhatian, karena dibungkus rapi dengan kertas krep warna-warni. Rasanya yang manis legit bercampur asam dari tape ketan menimbulkan kesan tersendiri bagi saya yang baru pertama kali memakannya.<u></u><u></u></span></div>
<div style="margin-bottom: 1pt; text-align: justify;">
</div>
<div style="margin-bottom: 1pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Comic Sans MS";">Setelah beranjak dewasa dan tahu proses pembuatannya yang "lumayan panjang", membuat saya makin salut dengan sanak famili (salah satunya sepupu saya di Pasuruan) yang tidak pernah absen menghadirkan kudapan ini di Hari Raya Iedul Fitri. <u></u><u></u></span></div>
<div style="margin-bottom: 1pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Comic Sans MS";">Tape Ketan sebagai salah satu bahan bakunya selalu dibuat sendiri, untuk kemudian diproses menjadi Si Hitam Manis "Madu Mongso " yang akan dihidangkan saat Iedul Fitri tiba.<u></u><u></u></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Comic Sans MS";">Saya lebih suka Madu Mongso dengan bahan tape ketan yang asam-manis dibanding hanya manis saja. Karena saat jadi Madu Mongso tidak akan terlalu manis meski sudah ditambah gula saat proses pembuatan dan tidak eneg saat dimakan.<u></u><u></u></span></div>
<div style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Comic Sans MS'; font-size: 13px; font-style: normal; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Comic Sans MS";"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Comic Sans MS";">Karena ada urusan keluarga yang sangat mendesak, maka Iedul Fitri tahun ini saya harus meninggalkan Ibu Kota (lebay mode : on) dan berlebaran di Jawa Timur. Syukur Alhamdulillah, saya bisa kembali menikmati si Hitam Manis ini langsung dari sumbernya ... </span><span style="font-family: Wingdings;">J</span><span style="font-family: "Comic Sans MS";">. <u></u><u></u></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Comic Sans MS";">Resep yang saya cantumkan ini merupakan resep keluarga di Pasuruan. <u></u><u></u></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="margin-bottom: 1pt; text-align: justify;">
<b><span style="background: yellow; font-family: "Comic Sans MS"; font-size: 14.0pt;">MADU MONGSO</span></b><b><span style="font-family: "Comic Sans MS"; font-size: 14.0pt;"><u></u><u></u></span></b></div>
<div style="margin-bottom: 1pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Comic Sans MS";">Sumber : Keluarga Anas<u></u><u></u></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Comic Sans MS";">Bahan :<u></u><u></u></span></div>
<div style="margin-bottom: 1pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Comic Sans MS";">1 Kg Tape Ketan Hitam<u></u><u></u></span></div>
<div style="margin-bottom: 1pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Comic Sans MS";">2 butir kelapa, diambil Santan Kentalnya saja<u></u><u></u></span></div>
<div style="margin-bottom: 1pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Comic Sans MS";">¼ kg gula merah (pilih gula yang bersih dan berwarna coklat terang)<u></u><u></u></span></div>
<div style="margin-bottom: 1pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Comic Sans MS";">¼ kg gula pasir (sesuaikan dengan selera)<u></u><u></u></span></div>
<div style="margin-bottom: 1pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Comic Sans MS";">Plastik bening dan kertas krep warna-warni untuk pembungkus<u></u><u></u></span></div>
<div style="margin-bottom: 1pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Comic Sans MS";"></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: "Comic Sans MS";"><br /></span></div>
<div style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Comic Sans MS'; font-size: 13px; font-style: normal; margin-bottom: 1pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Comic Sans MS";">Cara : <u></u><u></u></span></div>
<div style="margin-bottom: 1pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Comic Sans MS";">- Didihkan santan.<u></u><u></u></span></div>
<div style="margin-bottom: 1pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Comic Sans MS";">- Masukkan gula, kemudian aduk sampai kental.<u></u><u></u></span></div>
<div style="margin-bottom: 1pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Comic Sans MS";">- Masukkan Tape Ketan Hitam, aduk sampai tercampur rata dan kalis.<u></u><u></u></span></div>
<div style="margin-bottom: 1pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Comic Sans MS";">- Angkat dan dibungkus rapi dengan plastik dan kertas krep.<u></u><u></u></span></div>
<div style="margin-bottom: 1pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Comic Sans MS";">- Siap disajikan <u></u><u></u></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Comic Sans MS";">Salam Madu Mongso,<u></u><u></u></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Comic Sans MS";">Ratna Latifah<u></u><u></u></span></div>
<div>
<div>
<div style="background-color: white; color: black; font-family: HelveticaNeue,Helvetica Neue,Helvetica,Arial,Lucida Grande,sans-serif; font-size: 10pt;">
<div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<br />
<br clear="all" />
<div>
<br /></div>
-- <br />
<div dir="ltr">
salam<br />
<div>
Trio kupat</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<a href="http://nccmenuramadhanlebaran.blogspot.com/" target="_blank">http://nccmenuramadhanlebaran.blogspot.com</a></div>
</div>
</div>
culinaryweeksadminhttp://www.blogger.com/profile/14024328008037722624noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4416287766020570205.post-45368593387079447922014-08-10T23:51:00.002-07:002014-08-10T23:51:34.320-07:00Fwd: Menu Lebaran: Chiffon Cake Ketan Item<div class="mobile-photo">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-lD8JcJWwA5Y/U-hnDpydzvI/AAAAAAAAArQ/Ns3lDlEO8Ss/s1600/ncccifkt-761887.jpg"><img alt="" border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-lD8JcJWwA5Y/U-hnDpydzvI/AAAAAAAAArQ/Ns3lDlEO8Ss/s320/ncccifkt-761887.jpg" id="BLOGGER_PHOTO_ID_6046195812199681778" /></a></div>
<div dir="ltr">
<br />
<br />
<div class="gmail_quote">
Dari: <b class="gmail_sendername">Lely Febrianti Manurung</b><br />
<br />
<br />
Assalamualaikum Wr.wb... Selamat Malam Para Host yang cantik dan baik hati...<br />
Izinkan saya tuk berpartisipasi dalam event ini untuk kesekian<br />
kalinya.... terimakasih hee..hee...)<br />
<br />
Chiffon Cake Ketan Item<br />
By. Lely<br />
<br />
Bahan A:<br />
7 btr putih telur<br />
150 gr gula pasir<br />
<br />
Bahan B:<br />
7 Btr kuning telur<br />
100 gr gula pasir<br />
200 ml minyak sayur (kupake 150 ml kara+1 bks @65 ml kara aduk rata)<br />
1/4 sdt garam<br />
<br />
Bahan C:<br />
200 gr tepung ketan ite<br />
30 gr terigu<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
Caranya:<br />
= Bahan A: Kocok putih telur dan gula pasir hingga mengembang sampai<br />
soft peak, sisihkan<br />
= Bahan B: Dalam wadah kuning telur, garam dan gula pasir cukup aduk<br />
dengan whisk, lalu tambahkan campuran minyak sayur dan santan aduk<br />
rata kembali.<br />
= Masukkan kocokan putih telur (bahan A) sedikit-sedikit kebahan B<br />
aduk rata dengan spatula lalu masukkan campuran tepung (bahan C) aduk<br />
rata kembali.<br />
= Tuang adonan kedalam loyang chiffon tanpa dioles margarine/minyak,<br />
panggang lk. 35 menit hingga matang kecoklatan<br />
= Keluarkan cake dari oven, balikkan loyang tunggu hingga betul2<br />
dingin. Lalu keluarkan dari loyang dengan menyelipkan spatula/pisau<br />
panjang diantar cake dan loyang.<br />
= Sajikan dengan teh hangat...mantappp...euy)<br />
<br />
Salam:<br />
Lely Febrianti Manurung<br />
<a href="http://dnauracooking.blogspot.com/" target="_blank">http://dnauracooking.blogspot.com</a></div>
<br />
<br clear="all" />
<div>
<br /></div>
-- <br />
<div dir="ltr">
salam<br />
<div>
Trio kupat</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<a href="http://nccmenuramadhanlebaran.blogspot.com/" target="_blank">http://nccmenuramadhanlebaran.blogspot.com</a></div>
</div>
</div>
culinaryweeksadminhttp://www.blogger.com/profile/14024328008037722624noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4416287766020570205.post-76392822846361217462014-08-10T23:51:00.000-07:002014-08-10T23:51:06.642-07:00Fwd: menu ramadhan : es dawet<div class="mobile-photo">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-8yMG-510gBE/U-hm52-6xLI/AAAAAAAAArE/9hepe6OYKQU/s1600/100_7251-722317.jpg"><img alt="" border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-8yMG-510gBE/U-hm52-6xLI/AAAAAAAAArE/9hepe6OYKQU/s320/100_7251-722317.jpg" id="BLOGGER_PHOTO_ID_6046195643942880434" /></a></div>
<div dir="ltr">
<br />
<br />
<div class="gmail_quote">
Dari: <b class="gmail_sendername">Ary Widyowati</b><br />
<br />
<br />
<div>
<div style="background-color: white; color: black; font-family: HelveticaNeue,Helvetica Neue,Helvetica,Arial,Lucida Grande,sans-serif; font-size: 12pt;">
<div>
Assalamuallaikum Wr Wb....</div>
<div>
Salam manis para ibu host.....kali ini saya hadir dengan es dawet. nama itu yang sering dipanggil oleh orang jawa timur dan orang jawa tengah. bila di daerah jawa barat mungkin lebih terkenal dengan nama cendol. terbuat dari tepung beras dan sering disajikan dengan es parut dan gula merah cair plusss santan. semua komposisi ini yang membuat rasa minuman ini jadi manis dan gurih.</div>
<div>
cocok sekali bila dijadikan alternatif menu takjil berbuka puasa. segar gurih manis deh.....</div>
<div>
<br /></div>
<div style="background-color: transparent; color: black; font-family: HelveticaNeue,'Helvetica Neue',Helvetica,Arial,'Lucida Grande',sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal;">
es dawet</div>
<div style="background-color: transparent; color: black; font-family: HelveticaNeue,'Helvetica Neue',Helvetica,Arial,'Lucida Grande',sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal;">
by ARY</div>
<div style="background-color: transparent; color: black; font-family: HelveticaNeue,'Helvetica Neue',Helvetica,Arial,'Lucida Grande',sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal;">
<br /></div>
<div style="background-color: transparent; color: black; font-family: HelveticaNeue,'Helvetica Neue',Helvetica,Arial,'Lucida Grande',sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal;">
*bahan :</div>
<div style="background-color: transparent;">
<ul style="color: black; font-family: HelveticaNeue,'Helvetica Neue',Helvetica,Arial,'Lucida Grande',sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal;">
<li><span style="background-color: transparent;">1 bungkus dawet jadi (krg lbh berat 750-1000gr) buang air didalamnya. tiriskan</span><br /> </li>
<li><span style="background-color: transparent;">tape singkong secukupnya</span></li>
<li><span style="background-color: transparent;">biji mutiara (sudah direbus) secukupnya</span></li>
<li><span style="background-color: transparent;">buah nangka secukupnya</span><br /> </li>
</ul>
<div style="color: black; font-family: HelveticaNeue,'Helvetica Neue',Helvetica,Arial,'Lucida Grande',sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal;">
* bahan sirup gula merah : </div>
<div>
<ul>
<li> 500grula merah</li>
<li>5 sdm gula pasir</li>
<li>500 ml air</li>
<li>irisan buah nangka <a name='more'></a></li>
</ul>
<div style="background-color: transparent; color: black; font-family: HelveticaNeue,'Helvetica Neue',Helvetica,Arial,'Lucida Grande',sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal;">
*bahan santan</div>
<div style="background-color: transparent;">
<ul style="color: black; font-family: HelveticaNeue,'Helvetica Neue',Helvetica,Arial,'Lucida Grande',sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal;">
<li>750 ml santan</li>
<li>1/2 sdt garam halus</li>
<li>2-3 lembar daun pandan</li>
</ul>
<div style="background-color: transparent; color: black; font-family: HelveticaNeue,'Helvetica Neue',Helvetica,Arial,'Lucida Grande',sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal;">
* cara membuat :</div>
<div style="background-color: transparent; color: black; font-family: HelveticaNeue,'Helvetica Neue',Helvetica,Arial,'Lucida Grande',sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal;">
<ol>
<li><span style="background-color: transparent;">pertama membuat larutan santan. masak semua bahan untuk santan dengan api yang kecil sambil diaduk hingga mendidih. dinginkan.</span></li>
<li><span style="background-color: transparent;">kedua membuat larutan gula. masak semua bahan gula hingga mendidih dan air jadi sedikit berkurang dan agak mengental dibanding awal. lalu masukkan bbrp irisan nangka supaya menimbulkan bau wangi.dinginkan </span></li>
<li><span style="background-color: transparent;">siapkan gelas saji. tata dawet, tape, biji mutiara, irisan nangka. tuang larutan gula lalu tuang larutan santan. bila terlalu kental santannya bisa ditambahkan sedikit air di dalam gelas saji. tambahkan es serut.</span></li>
<li><span style="background-color: transparent;">sajikan</span></li>
</ol>
</div>
<div style="background-color: transparent; color: black; font-family: HelveticaNeue,'Helvetica Neue',Helvetica,Arial,'Lucida Grande',sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal;">
salam dawet</div>
<div style="background-color: transparent; color: black; font-family: HelveticaNeue,'Helvetica Neue',Helvetica,Arial,'Lucida Grande',sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal;">
ARY</div>
<div style="background-color: transparent; color: black; font-family: HelveticaNeue,'Helvetica Neue',Helvetica,Arial,'Lucida Grande',sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal;">
<a href="http://dekeik.wordpress.com/" target="_blank">dekeik.wordpress.com</a></div>
<div style="margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
<div style="color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
<br />
<br clear="all" />
<div>
<br /></div>
-- <br />
<div dir="ltr">
salam<br />
<div>
Trio kupat</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<a href="http://nccmenuramadhanlebaran.blogspot.com/" target="_blank">http://nccmenuramadhanlebaran.blogspot.com</a></div>
</div>
</div>
culinaryweeksadminhttp://www.blogger.com/profile/14024328008037722624noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4416287766020570205.post-85854040459691862382014-08-10T23:50:00.003-07:002014-08-10T23:52:57.539-07:00Fwd: (Menu Lebaran) Domino Spiku<div class="mobile-photo">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Yuc6c74aNHM/U-hmGKCa05I/AAAAAAAAAq4/9ThRa5jZhbw/s1600/Domino%2BSpiku-715391.jpg"><img alt="" border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Yuc6c74aNHM/U-hmGKCa05I/AAAAAAAAAq4/9ThRa5jZhbw/s320/Domino%2BSpiku-715391.jpg" id="BLOGGER_PHOTO_ID_6046194755704640402" /></a></div>
<div dir="ltr">
<br />
<br />
<div class="gmail_quote">
Dari: <b class="gmail_sendername"></b> <span dir="ltr"><<a href="mailto:suradjie_guntur@yahoo.com">suradjie_guntur</a></span><br />
<br />
<br />
Selamat Pagi semuanya, khususnya Para Trio Host NCC menu ramadhan dan lebaran kali ini. Ijinkan saya untuk meramaikan event ini, meski lebaran udah usai, tapi tak ada salahnya juga ikutan setor meski event lebaran nya telah selesai.<br />
Berbicara mengenai lebaran, biasanya tak lepas dari suguhan kue, baik itu kue kering ataupun kue yang lainnya. Untuk kali ini yang hendak saya setor adalah Domino Spiku, kenapa saya namakan kue ini Domino Spiku? Karena memang kue ini terdiri dari 2 bagian, 1 bagian berupa kue lapis yg disusun menjadi domino (berselang seling seperti papan catur) dan bagian yang lainnya berupa spiku, atau yg biasa dikenal dengan sebutan sebagai Lapis Surabaya. Kenapa ga dinamain Kue Lapis Surabaya Papan Catur saja ya..? Hehehe..<br />
Berikut langsung aja disimak resepnya..<br />
<br />
Resep Domino Spiku<br />
Legit Domino :<br />
A. 460 gr Kuning Telur<br />
225 gr Gula Halus<br />
<br />
B. 200 gr Mentega Kocok<br />
<br />
C. 50 gr Terigu<br />
10 gr Maizena<br />
<br />
D. 2 st Pandan Pasta<br />
1 st Coklat Bubuk Black + 1sm Coklat<br />
Pasta<br />
<br />
Cara :<br />
1. Kocok bahan A sampai mengental, masukkan bahan B, aduk sampai rata, tambahkan bahan C, aduk sampai rata.<br />
2. Bagi adonan menjadi 2, masing-masing tambahkan bahan D, aduk rata.<br />
3. Siapkan loyang segi 22cm, poles dan alas kertas. Panggang selapis hijau, selapis coklat dengan api atas (seperti memanggang lapis legit, menjadi 4 lapisan)<br />
4. Setelah adonan matang dan dingin, potong dan susun selang seling, rekatkan menggunakan susu kental. Padatkan.<br />
<br />
Spiku:<br />
A. 360 gr Kuning Telur<br />
180 gr Gula Pasir<br />
<br />
B. 110 gr Terigu<br />
<br />
C. 275 gr Mentega kocok<br />
1 sm susu kental<br />
1 sm Vanili Pasta / Rhum Bakar<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
Cara :<br />
1. Kocok bahan A sampai mengental, masukkan bahan B aduk sampai rata, masukkan bahan C, aduk sampai rata.<br />
2. Siapkan 2 buah loyang segi 22 cm, alas kertas. Tuang adonan dan panggang dengan api 180`C sampai matang.<br />
3. Setelah matang dan dingin, satukan dengan bahan domino di atas, rekatkan dengan selai apricot.<br />
4. Potong-potong dan sajikan.<br />
<br />
Semoga bisa menjadi inspirasi bagi semuanya..<br />
<br />
Salam,<br />
Gunz 2014<br />
Powered by Telkomsel BlackBerry®</div>
<br />
<br clear="all" />
<div>
<br /></div>
-- <br />
<div dir="ltr">
salam<br />
<div>
Trio kupat</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<a href="http://nccmenuramadhanlebaran.blogspot.com/" target="_blank">http://nccmenuramadhanlebaran.blogspot.com</a></div>
</div>
</div>
culinaryweeksadminhttp://www.blogger.com/profile/14024328008037722624noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4416287766020570205.post-1186965798921850032014-08-10T23:49:00.001-07:002014-08-10T23:49:59.344-07:00 menu Lebaran: Puding sutra Fruit Cocktail<div class="mobile-photo">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_f8sEoYd6bQQCNVpAiXY8_UYxKRxc1SNdlDGAmF70_MAvvzclvEqQ7RmJAqs5MXua66uj_SDuwoGKFcAv-r1u9QkZqws9BmA2Lge5ZiMOnGpJ3H9vVFAfrubjAhY2qVSMiR3tT-kVzH8/s1600/img20140806_125736-773816.jpg"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_f8sEoYd6bQQCNVpAiXY8_UYxKRxc1SNdlDGAmF70_MAvvzclvEqQ7RmJAqs5MXua66uj_SDuwoGKFcAv-r1u9QkZqws9BmA2Lge5ZiMOnGpJ3H9vVFAfrubjAhY2qVSMiR3tT-kVzH8/s320/img20140806_125736-773816.jpg" id="BLOGGER_PHOTO_ID_6044432348368572530" /></a></div>
<div dir="ltr">
<br />
<br />
<div class="gmail_quote">
Dari: <b class="gmail_sendername">Veranita</b><br />
<br />
<div>
<div>
assallamualaikum.....</div>
<div>
met sore host trio kupat,</div>
<div>
hwaa sore2 gerah gini udh paling enak seruput puding swegerr.... he5,,</div>
<div>
msh bs setor donk ya mba2 mod trio kupat.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
tema lebaran tahun ini adalah puding, sudah 2x bikin puding sutra<br />
lebaran pertama di rumah ortu bikinnya puding sutra leci<br />
lebaran kedua di rumah tercinta bikin lg puding sutra namun kali ini dengan perpaduan fruit cokctail<br />
Keduanyaaaa........ hwaaa jgn ditanya deh,, enak bangedzz ♥♥<br />
banyak tetangga juga yg bilang lebaran di rumah amih pokoke lain dari yg lain, edisi khusus! Alhmdulillah seneng banged dengernyah, he5....<br />
anak2 pun suka banged, apih pun tambah cinta, aqyuu.... makan terooosss gimana mo kuyuzz dah neh body, he6...semua berkat resep andalan ncc, daebak!<br />
<br />
Puding ini lembut banged, krn citarasa dr susunya. & segerr banged krn citarasa kuah dan buahnya, pokoke mantabb, <br />
Puding ini juga ga manis, krn tdk ada gula didalamnya, rasa manisnya didapat dr buahnya.... ahhh ga ada habisnya deh neh muji2 puding ini,<br />
Harus bikin pokoke, ga nyesel dehh....apalagi resep ini merupakan salah satu resep ncc club punya, dh pasti resep terpercaya daahh....*maaplupalinknyaplusmaapkalosalahsebut*<br />
<br />
bahan2:<br />
1kaleng susu putih (aku pake carnation)<br />
5kaleng air matang (gunakan kaleng susunya utk takaran airnya)<br />
1bks agar2 plain<br />
1sm susu bubuk full cream<br />
25gr WCC/white cooking chocolatte, parut<br />
1kaleng fruit cokctail<br />
<br /></div>
<div>
cara buatnya:<br />
●campur semua bahan diatas, aduk rata hgg mendidih<br />
(gunakan api kecil supaya susu tdk pecah, dan terus diaduk)<br />
●matikan api, lalu tuang di cup2 kecil, jgn trll penuh<br />
●tata fruit cokctail diatas puding, lalu siram dengan kuah fruit cokctailnya<br />
●simpen dalam lemari pendingin<br />
<br />
Sajikan....♥</div>
<div>
jd kepengen bikin lg buat menu tajil syawalan niyy..he5..</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div style="font-size: 100%;">
Sent from Samsung tablet</div>
</div>
</div>
</div>
<br />
<br clear="all" />
<div>
<br /></div>
-- <br />
<div dir="ltr">
salam<br />
<div>
Trio kupat</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<a href="http://nccmenuramadhanlebaran.blogspot.com/" target="_blank">http://nccmenuramadhanlebaran.blogspot.com</a></div>
</div>
</div>
culinaryweeksadminhttp://www.blogger.com/profile/14024328008037722624noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4416287766020570205.post-85432302714906432014-08-05T18:44:00.002-07:002014-08-05T18:52:34.129-07:00Menu Lebaran: Gulai Buncis Kering <b>Dari : Enid Wilson</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9QtiLZ3ehsKvDwEvnwxADzT3fBh10zkytUnwfk2yIA7EM_0Lni8QSfl8NZ8NQnri0FgJmb1x2jmOSTWSSBlFJgZ_7vgC78s2ZAKsdgbpFTTFIcbqeNhyphenhyphen1vx88rEKps54cvVn6NXdh0sQ/s1600/Nasi+kabsah+buncis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9QtiLZ3ehsKvDwEvnwxADzT3fBh10zkytUnwfk2yIA7EM_0Lni8QSfl8NZ8NQnri0FgJmb1x2jmOSTWSSBlFJgZ_7vgC78s2ZAKsdgbpFTTFIcbqeNhyphenhyphen1vx88rEKps54cvVn6NXdh0sQ/s1600/Nasi+kabsah+buncis.jpg" /></a></div>
S<br />
elamat malam trio Kupat... <br />
<br />
Sebetulnya keluarga kami tidak merayakan lebaran, tetapi setiap lebaran
selalu mama masak hidangan lebaran untuk kami. Mungkin supaya anak2nya
gak ngiler liat tetangga makan lontong :-P<br />
<br />
Tahun ini saya coba masak nasi kabsah nah pendampingnya salah satunya ini hidangan kesukaan saya...<br />
<br />
Gulai Buncis Kering<br />
<br />
Bahan:<br />
250gr buncis, potong serong<br />
100gr kentang, potong kotak<br />
20btr telur puyuh rebus yg sudah dikuliti<br />
3bh cabai merah, potong serong<br />
250ml santan<br />
2lbr daun salam<br />
1btg serai, geprek<br />
1 ruas ibu jari lengkuas, geprek<br />
garam dan penyedap secukupnya<br />
<br />
Bumbu Halus:<br />
7btr bawang merah<br />
5btr bawang putih<br />
1ruas jari kunyit<br />
1cm jahe<br />
3bh cabai merah<br />
<br />
Cara membuat:<br />
1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan santan dan bumbu lain selain garam. Aduk sapai mendidih<br />
2. Setelah mendidih masukkan kentang dan telur puyuh, masak kentang
sampai agak empuk. Jika santan sudah mengering sementara kentang belum
lembut boleh ditambah air lagi.<br />
3. Jika kentang hampir matang dan kuah mulai mengering masukkan buncis
dan cabe merah iris. Aduk. Tambahkan garam, gula dan penyedap
secukupnya. Aduk sampai santan mengering.<br />
<br />
Hidangan ini cocok juga loh kalo ditambahkan ke lontong. Jadi kalo ada
keluarga yang ngirim ketupat (ngarep hehehehe...) bisa jadi sayur
tambahan.<br />
<br />
Selamat Menikmaticulinaryweeksadminhttp://www.blogger.com/profile/14024328008037722624noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4416287766020570205.post-60044557461760396462014-08-05T18:40:00.004-07:002014-08-05T18:52:08.094-07:00Menu Lebaran : Nasi Kabsah <b>Dari : Enid Wilson</b><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLHYxNs6g0HjQWbmOvb1wrFhd5gPNH0Iskv6c3UEnK4hG-MAexD7_OpasWZciGAX_Hy1aanohi53dQiJDx3hFvctlg07yCMQpRmffpuJxNo9zJV18aYCzq0nalOE5EhOlT1FhMM3Dd7cg/s1600/Nasi+kabsah+komplit+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLHYxNs6g0HjQWbmOvb1wrFhd5gPNH0Iskv6c3UEnK4hG-MAexD7_OpasWZciGAX_Hy1aanohi53dQiJDx3hFvctlg07yCMQpRmffpuJxNo9zJV18aYCzq0nalOE5EhOlT1FhMM3Dd7cg/s1600/Nasi+kabsah+komplit+2.jpg" height="320" width="236" /></a></div>
<br />
Selamat malam trio Kupat....<br />
Hwa....hiks...hiks... Sebelumnya saya mau nangis dulu soalnya tadi udah
tulis panjang2 cerita untuk postingan ini, malah ada gangguan jadinya
gak bisa terkirim deh... hiks... (sinyal hilang :-(<br />
<br />
Skarang ceritanya singkat aja deh biar cepat bisa terkirim hehhe...<br />
Hidangan ini adalah alternarif lain kalo teman-teman bosan denga
lontong. Resep ini saya dapat dari postingan Jidah Farida Yamani
(belakangan saya baru tau kalo Jidah itu sama artinya dengan nenek.
hehehe... :-)<br />
<br />
<br />
<div class="im">
</div>
<div class="im">
</div>
<div class="im">
Nasi Kabsah resep oleh Jidah Farida Yamani</div>
<div class="im">
<br />
Bahan:<br />
2 sdm minyak samin/ margarin<br />
100 g bawang bombai, cincang halus<br />
2 siung bawang putih, rajang halus</div>
200 g daging sapi (saya tidak pake)<br />
200 g beras basmati (saya peke beras biasa)<br />
<div class="im">
500 ml air kaldu dari rebusan daging<br />
sapi<br />
2 bh tomat, potong kotak-kotak kecil<br />
1 sdm pasta tomat<br />
1 sdm bumbu kari/gule bubuk<br />
3 bh cabai hijau<br />
1 lbr daun salam<br />
1 sdt jintan<br />
4 bh kapulaga<br />
4 bh cengkih<br />
1 cm batang kayumanis<br />
Garam secukupnya<br />
<br />
Cara Membuat:</div>
1. Panaskan minyak samin, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum.tambahkan bumbu kari, dan irisan tomat<br />
2. Rebus daging sapi / ayam , masak sampai empuk ,sisakan kaldunya 500ml, masukkan bumbu yg ditumis.<br />
3. Masukkan beras basmati ,pasta tomat, bumbu 2 lainnya , aduk rata. Masak sampai kaldu terserap beras dan beras mengering.<br />
<div class="im">
4. Kukus beras dalam dandang panas selama 30 menit atau sampai semua bahan<br />
matang.<br />
5. Sajikan nasi selagi hangat.<br />
<br /></div>
Kali ini saya sajikan dengan gulai buncis kering, kentang mustofah, dendeng dan acar.<br />
<br />
Selamat menikmaticulinaryweeksadminhttp://www.blogger.com/profile/14024328008037722624noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4416287766020570205.post-19798917294773665042014-08-05T03:26:00.001-07:002014-08-10T23:53:15.069-07:00NCC Culinary Weeks :Menu Lebaran: Decorated Taiwanese Cheese Cake<div class="mobile-photo">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCUCMgiYMk9X5zXqQS1bw-_hAJIAVqfYBYFhYCkzUclU29b2jCk98Xr6vERlYPLF1W936TcRHTW6C3PLLgsm9d-bOKoDbh-wZJL8gOmV9QdJOamO8ca1298qGT7gk9qJoUC9t_3n44ZeA/s1600/CIMG0509-747978.JPG"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCUCMgiYMk9X5zXqQS1bw-_hAJIAVqfYBYFhYCkzUclU29b2jCk98Xr6vERlYPLF1W936TcRHTW6C3PLLgsm9d-bOKoDbh-wZJL8gOmV9QdJOamO8ca1298qGT7gk9qJoUC9t_3n44ZeA/s320/CIMG0509-747978.JPG" id="BLOGGER_PHOTO_ID_6044025504150919810" /></a></div>
<div dir="ltr">
<br />
<br />
<div class="gmail_quote">
<br />
Dari: <b class="gmail_sendername">Lely Febrianti Manurung</b><br />
<br />
<br />
Assalamualaikum wr.wb.... para host baik hati...<br />
Izin kembali tuk bisa berpartisipasi dievent ini yaa mba trio<br />
kupat...hee..hee) Terimakasih tuk kesempatannya...<br />
<br />
Taiwanese Cheese cake ini aku bikin untuk sajian lebaran dirumah<br />
mertua kemaren. Sebelumnya cake ini aku bikin hanya diberi taburan<br />
keju parut diatasnya. Agar terlihat lebih menggiurkan lagi cake aku<br />
beri filling olesan blueberry, dicover seluruh permukaan dengan cream<br />
cheese frosting dan buah segar sebagai topping.<br />
Yummy... rasa cake yang lembut berbaur dengan cream cheese yang gurih<br />
serta rasa asem2 manis dari selai blueberry dan buah segerrr sebagai<br />
topping diatasnya mampu membuat sepotong cake gak akan cukup<br />
hee..heee...) Terasa 'mewah' dilidah walaupun dengan dekorasi yang<br />
sangat sederhana sekalipun.<br />
<br />
Decorated Taiwanese Cheese Cake With Mixed Fruits<br />
Source: Edisi cantiknya kue2 mungil 'Sedap'<br />
Modified : Lely<br />
Bahan:<br />
<br />
200 gr Cream Cheese (kupake 150 gr cream cheese+50 gr keju cheddar parut)<br />
150 ml susu evaporated (kupake 150 ml air+1 sdm susu bubuk, aduk)<br />
100 gr mentega tawar<br />
60 gr tepung terigu<br />
40 gr tepung maizena<br />
200 gr kuning telur (kupake 5 btr kuning telur)<br />
225 gr putih telur ( kupake 5 btr putih telur)<br />
150 gr gula pasir<br />
1 sdt cream of tartar (gak pake)<br />
1/4 sdt garam<br />
<br />
Topping:<br />
Selai blueberyy secukupnya<br />
Buah segar sesuai selera<br />
<br />
Cream Cheese Frosting (kocok cream cheese dan unsalted butter hingga<br />
lembut, lalu tambahkan whipping cream yang sudah dikocok kaku. Kocok<br />
kembali hingga rata. Masukkan kembali kedalam kulkas saat akan<br />
digunakan)<br />
250 gr cream cheese<br />
100 gr unsalted butter<br />
500 ml non dairy whipcream<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
Caranya:<br />
<br />
Letakkan cream cheese dalam mangkuk. Taruh mangkuk berisi cream cheese<br />
diatas air mendidih. Aduk sampai keju meleleh. Tuang susu cairnya aduk<br />
rata. Tambahkan mentega tawar aduk rata<br />
Tuang sedikit2 kecampuran tepung terigu dan maizena aduk perlahan.<br />
Tambahkan kuning telur aduk rata sisihkan.<br />
Kocok putih telur,cream tartar dan garam sampai setengah mengembang.<br />
Tambahkan gula pasir sedikit2 sambil terus dikocok sampai mengembang.<br />
Tuang sedikit adonan kecampuran terigu aduk rata. Tuang lagi kekocokan<br />
putih telur sedikit2 sambil diaduk perlahan<br />
Tuang keloyang 26x26 cm (kupake 20x20 cm) yang diberi alas kertas roti.<br />
Letakkan diloyang yang diberi sedikit air (au bain marie). Oven 45<br />
menit hingga matang.<br />
Angkat dan hias sesuai selera....<br />
<br />
Salam:<br />
Lely Febrianti Manurung<br />
<a href="http://dnauracooking.blogspot.com/" target="_blank">http://dnauracooking.blogspot.com</a></div>
<br />
<br clear="all" />
<div>
<br /></div>
-- <br />
<div dir="ltr">
salam<br />
<div>
Trio kupat</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<a href="http://nccmenuramadhanlebaran.blogspot.com/" target="_blank">http://nccmenuramadhanlebaran.blogspot.com</a></div>
</div>
</div>
culinaryweeksadminhttp://www.blogger.com/profile/14024328008037722624noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4416287766020570205.post-27081052170320014312014-08-05T00:49:00.000-07:002014-08-05T18:51:31.745-07:00Menu Ramadhan: Es Cincau Hijau with Aloe vera <div>
<b>Dari : Veranita</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-vUCDDvPO_dA/U-CMUmzykmI/AAAAAAAAAps/Gyjoa8KQNP0/s1600/img20140804_224702.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-vUCDDvPO_dA/U-CMUmzykmI/AAAAAAAAAps/Gyjoa8KQNP0/s1600/img20140804_224702.jpg" height="320" width="240" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
assalamualaikum mba2 mod trio kupat, ets sebelum berpanjang lebar,
minal aidzin wal faidzin dl ya.... mumpung msh suasana lebaran,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
latepost niy,, sebenernya ini dibuat pd saat puasa ramadhan, semoga msh bisa diterima yaa mba mod trio kupat ♥♥</div>
<div>
<br /></div>
<div>
nah,, kali ini mo memperkenalkan es segar meriah dalam rangka puasa syawal</div>
<div>
es cincau ijo dengan aloe vera atau si lidah buaya yg masih jarang orang suka</div>
<div>
padahal manfaat si aloe vera ini bagus banged, coba deh tanya mbah google....he5...</div>
<div>
<br /></div>
<div>
inget
minuman ini ingt abang2 keliling bunyiin bel petanda es cincau lewat...
he5.... dl yg suka minuman ini mah ade eke tecintah. saya.... hemmm
sumpah ga doyan, ehe5...<br />
entah kenapa penasaran mo coba lagi diusia
yg dh tuir inih...ixixixiii... asli loh enak apalagi ditambah dengan
aloe vera alias lidah buaya</div>
<div>
<div>
kenyal2 manis endang berpadu
dengan lembutnya cincau ijo dan gurihnya kuah santan, tunggu apalagi,
yukz di tengok cara buatnya, simpel banged!</div>
<div>
dan jadikan sebagai menu tajil puasa syawalnya =)</div>
<div>
<br /></div>
bahan2nya:<br />
300gr cincau hijau, potong2<br />
200gr aloe vera/lidah buaya (pake yg sdh dikupas)<br />
2bh santan instan larutkan bersama 500ml air (pake kara kecil 65ml)<br />
1/4st garam<br />
gula cair secukupnya</div>
<div>
cara penyajiannya:<br />
●masak sebentar santan instan yg dilarutkan dengan air supaya menyatu dan santan larut<br />
●tambahkan garam, aduk rata, angkat, matikan api, dinginkan<br />
●masukan cincau ijo dan aloe vera<br />
●tambahkan gula cair sesuai selera hgg manis<br />
<br />
Sajikan bersama es batu...bisa juga dengan tambahan syrup merah<br />
segerrr<br />
<br />
hwaa jd ngecess lagehh ♥♥</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
culinaryweeksadminhttp://www.blogger.com/profile/14024328008037722624noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4416287766020570205.post-2512511311236659292014-08-05T00:45:00.002-07:002014-08-05T18:51:04.495-07:00Menu Ramadhan: Puding Mozaik <b>Dari : Lely Febrianti Manurung</b><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_TWcWdC1GXnyULAxNURdZ_gJ3WOp_gIm7wk68181VdC5aaEo5JEgAv3fwOXWB2wrqyZJKUuxd-QK-jhNPX5J0Nvw0W_v8JUfnkKUj3NVFPuns_CP8HzUPKzhbuOnydgpRUcWbUv925qw/s1600/CIMG0356.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_TWcWdC1GXnyULAxNURdZ_gJ3WOp_gIm7wk68181VdC5aaEo5JEgAv3fwOXWB2wrqyZJKUuxd-QK-jhNPX5J0Nvw0W_v8JUfnkKUj3NVFPuns_CP8HzUPKzhbuOnydgpRUcWbUv925qw/s1600/CIMG0356.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Assalamualaikum para host trio Kupat yan cantik dan baik hati...<br />
<br />
Izinkan aku kembali tuk ikut meramaikan event ini yang tinggal<br />
beberapa hari lagi akan berakhir. Makasih atas kesempatannya..<br />
Ini adalah puding yang aku bikin diakhir orderan kuker kemaren.<br />
Pengen bikin puding yang serba simpel tapi tetap uenak, yang tidak<br />
berbau serba cokelat cokelatan. Kebetulan bahan2nya udah lengkap<br />
tinggal dieksekusi aja nih.<br />
<br />
Puding Mozaik<br />
Bahan A:<br />
2 bks tepung agar2 plan<br />
1 bks agar nutrijel plan<br />
1500 ml air<br />
250 gr gula pasir<br />
pewarna merah dan hijau secukupnya<br />
Bahan B:<br />
1 bks agar2 putih<br />
1 bks nutrijel plan<br />
1 kaleng susu kental manis<br />
800 ml air<br />
100 gr gula (sesuai selera)<br />
Caranya:<br />
Rebus bahan A lalu dibagi dua bagian dan diberi warna merah dan hijau.<br />
Tuang kedalam wadah, bekukan<br />
Setelah beku potong dadu sisihkan<br />
Bahan B, larutkan air dan susu kental manis aduk lalu tambahkan gula<br />
dan agar2 bubuk aduk rata lagi. Kemudian rebus sambil diaduk hingga<br />
mendidih. angkat.<br />
Tata agar2 merah dan hijau yang sudah dipotong dadu tadi kedalam dasar<br />
loyang tuang adonan B sedikit2 tunggu setengah set. tambahkan kembali<br />
sisa bahan A dan tuang lagi sisa adonan B lakukan hingga selesai.<br />
Hilangkan uap panas, dinginkan dan bekukan dalam lemari es.<br />
Potong sesuai selera.culinaryweeksadminhttp://www.blogger.com/profile/14024328008037722624noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4416287766020570205.post-39543183607235575522014-08-03T19:34:00.005-07:002014-08-05T18:50:23.571-07:00 Menu Ramadhan: Kolak Roti <div class="mobile-photo">
<br />
</div>
<b>Dari : Muslikhah Fajriyati</b><br />
<br />
<div class="gmail_quote">
<br />
<div dir="ltr">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_GkSCNuJJKkSqmsUm8AGPE5Mc-67Z9u72iLdlTErvooGWQWLijDGtZ-jUrXYNq1Dz4QyGrNkRRoAo3AHNcZUl49Ivady8RUmPCI-GjngmpuxwF64Inw6Vfv4sHv4_cw-0MFPtskWp8b0/s1600/kolak+roti-796516.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_GkSCNuJJKkSqmsUm8AGPE5Mc-67Z9u72iLdlTErvooGWQWLijDGtZ-jUrXYNq1Dz4QyGrNkRRoAo3AHNcZUl49Ivady8RUmPCI-GjngmpuxwF64Inw6Vfv4sHv4_cw-0MFPtskWp8b0/s320/kolak+roti-796516.jpg" height="260" id="BLOGGER_PHOTO_ID_6042265638825189682" width="320" /></a></div>
<br />
Assalamu'alaikum Trio Kupat..<br />
<div class="gmail_quote">
<div dir="ltr">
<div>
<br />
Mumpung masih ada kesempatan berbuka puasa sekali lagi, saya ingin setor satu resep yaitu Kolak Roti. Sebenarnya agak nggak PeDe karena menunya ecek-ecek banget.. :-). Tapi nggak papa ya?<br />
<br />
Menu Kolak roti ini biasanya menjadi "misi penyelamatan" bagi sisa roti tawar yang tak tersentuh karena bosan dan si roti terancam expired. Cara membuatnya sangat mudah dan cepat, bisa dikerjakan di menit-menit akhir menjelang buka puasa. Cocok bagi Ibu-ibu yang sibuk dan tak sempat bikin ta'jil yang butuh waktu lama. Menu ini terinspirasi dari almarhumah Nenek saya.<br />
<br />
Bahan Kolak Roti sangat sederhana dan takarannya pun sebenarnya hanya berdasarkan kira-kira saja, tergantung jumlah roti tawar yang ada dan banyaknya air/santan yang diinginkan. Hanya beberapa lembar roti sudah cukup untuk menghasilkan kolak yang banyak, karena roti akan mengembang menyerap santan. Sampai-sampai anak saya menyebutnya Bubur roti :-). Roti tawar yang dipakai sebaiknya yang ada kulitnya ya.., bukan yang kupas, karena kulitnya ini akan memberikan tekstur yang kenyal dan enak.<br />
<br />
Berikut ini resepnya ya..<br />
<br />
<u><b>Kolak Roti</b></u><br />
<br />
<u><b>Bahan:</b></u><br />
- 4 lembar roti tawar yang ada kulitnya (bukan kupas)<br />
- 100 ml santan sedang (atau sesuai selera)<br />
- Air secukupnya<br />
- Gula pasir secukupnya, sesuaikan dengan ukuran air dan santan<br />
- Sejumput garam<br />
<br />
<u><b>Cara membuat:</b></u><br />
1. Rebus roti tawar, santan, dan air di dalam panci.<br />
2. Setelah mendidih, masukkan gula pasir dan garam. Icip, jika kurang manis tambahkan gulanya.<br />
3. Siap dihidangkan.<br />
<br />
Mudah sekali bukan?<br />
<br /></div>
Wassalamu'alaikum..<span class="HOEnZb"><span style="color: #888888;"><span style="color: #888888;"><br /></span></span></span><br />
<div>
<span class="HOEnZb"><span style="color: #888888;"><span style="color: #888888;"><br /></span></span></span>
<span class="HOEnZb"><span style="color: #888888;"><span style="color: #888888;"><br /></span></span></span>
<span class="HOEnZb"><span style="color: #888888;"><span style="color: #888888;">Muslikhah Fajriyati</span></span></span></div>
</div>
</div>
<br /></div>
</div>
<br />
<br clear="all" />
<br />
-- <br />
<div dir="ltr">
<br /></div>
culinaryweeksadminhttp://www.blogger.com/profile/14024328008037722624noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4416287766020570205.post-2300036359199125382014-07-25T13:16:00.000-07:002014-07-25T13:16:11.023-07:00[NCC Week Ramadhan] Mujaer Woku Panggang<div dir="ltr">
<br />
<br />
<div class="gmail_quote">
---------- Pesan terusan ----------<br />
Dari: <b class="gmail_sendername">Lidya Anasta R</b> <span dir="ltr"><<a href="mailto:dyanasta@rocketmail.com">dyanasta@rocketmail.com</a>></span><br />
Tanggal: 25 Juli 2014 18.59<br />
Subjek: [NCC Week Ramadhan] Mujaer Woku Panggang<br />
Kepada: ncc culinaryweeks <<a href="mailto:nccmenuramadhanlebaran@gmail.com">nccmenuramadhanlebaran@gmail.com</a>><br />
Cc: "<a href="mailto:naturalcookingclub@yahoogroups.com">naturalcookingclub@yahoogroups.com</a>" <<a href="mailto:naturalcookingclub@yahoogroups.com">naturalcookingclub@yahoogroups.com</a>><br />
<br />
<br />
<div dir="auto">
<div>
Asalamualaikum...</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Dear Host NCC Culinary Week dan NCCers...</div>
<div>
Mau setor resep dan menu kedua teman buka puasa di ramadhan kali ini.</div>
<div>
Mujaer Woku, masakan khas Sulawesi Utara atau Manado. Segala macam ikan, ayam atau daging dapat dimasak dengan bumbu woku yang sama.</div>
<div>
Rasanya seger dan kaya akan rempah2... </div>
<div>
Resep dimodifikasi dari "Mujaer masak woku daun" <a href="http://justtryandtaste.com/" target="_blank">justtryandtaste.com</a></div>
<div>
karena gak ada daun pisang, pake alufoil deh, dan yang harusnya dibakar jadi dipanggang pake oven, heueheuheu... </div>
<div>
<br /></div>
<div>
:: Mujaer Woku::</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Bahan:</div>
<div>
<div style="text-align: start;">
<span style="background-color: rgba(255,255,255,0);">- 3 ekor ikan mujair, siangi dan belah dua membujur</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: start;">
<span style="background-color: rgba(255,255,255,0);">- 1 ikat daun kemangi</span></div>
<div style="text-align: start;">
<span style="background-color: rgba(255,255,255,0);">- 2 batang daun bawang, rajang kasar</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: start;">
<span style="background-color: rgba(255,255,255,0);">- 2 butir tomat merah, iris tipis</span></div>
<div style="text-align: start;">
<span style="background-color: rgba(255,255,255,0);">- 1 sendok makan minyak untuk menumis bumbu</span></div>
<div style="text-align: start;">
<span style="background-color: rgba(255,255,255,0);"><br /></span></div>
<u></u><br />
<div style="text-align: start;">
<u><u><b style="background-color: rgba(255,255,255,0);">Bumbu:</b></u></u></div>
<br />
<div style="text-align: start;">
<span style="background-color: rgba(255,255,255,0);">- 1 lembar daun pandan, potong sepanjang 5 cm </span></div>
<div style="text-align: start;">
<span style="background-color: rgba(255,255,255,0);">- 5 lembar daun jeruk purut, sobek kasar</span></div>
<div style="text-align: start;">
<span style="background-color: rgba(255,255,255,0);">- 1 lembar daun kunyit, cuci bersih dan rajang halus </span></div>
<div style="text-align: start;">
<span style="background-color: rgba(255,255,255,0);">- 8 butir bawang merah, iris tipis</span><br />
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: start;">
<span style="background-color: rgba(255,255,255,0);"><br /></span></div>
<span style="background-color: rgba(255,255,255,0);"><u></u></span><br />
<div style="text-align: start;">
<span style="background-color: rgba(255,255,255,0);"><u><u><b>Bumbu, dihaluskan:</b></u></u></span></div>
<span style="background-color: rgba(255,255,255,0);"><div style="text-align: start;">
- 10 butir cabai rawit merah</div>
</span><br />
<div>
<div style="text-align: start;">
<span style="background-color: rgba(255,255,255,0);">- 3 butir cabai merah keriting</span></div>
<div style="text-align: start;">
<span style="background-color: rgba(255,255,255,0);">- 1 ruas kunyit </span></div>
<div style="text-align: start;">
<span style="background-color: rgba(255,255,255,0);">- 2 ruas jahe </span></div>
<div style="text-align: start;">
<span style="background-color: rgba(255,255,255,0);">- 4 butir kemiri </span></div>
<div style="text-align: start;">
<span style="background-color: rgba(255,255,255,0);">- 1/2 sendok teh merica butiran </span></div>
</div>
<div style="text-align: start;">
<span style="background-color: rgba(255,255,255,0);">- 1 batang serai, ambil bagian putihnya saja </span></div>
<div style="text-align: start;">
<span style="background-color: rgba(255,255,255,0);"><br /></span></div>
<div style="text-align: start;">
<u><b style="background-color: rgba(255,255,255,0);">Bumbu lainnya:</b></u></div>
<div>
<div style="text-align: start;">
<span style="background-color: rgba(255,255,255,0);">- 1 sendok teh garam </span></div>
<div style="text-align: start;">
<span style="background-color: rgba(255,255,255,0);">- 2 sendok teh gula pasir </span></div>
<div style="text-align: start;">
<span style="background-color: rgba(255,255,255,0);">- 1 sendok teh kaldu bubuk (<i>optional)</i></span></div>
</div>
<div style="text-align: start;">
</div>
<div style="text-align: start;">
<u><b style="background-color: rgba(255,255,255,0);">Cara membuat:</b></u></div>
<div style="text-align: start;">
<span style="background-color: rgba(255,255,255,0);">Siangi ikan, cuci bersih. Beri 1/2 sendok makan garam dan 1 sendok makan air jeruk nipis, remas-remas. Diamkan 15 menit, cuci bersih.</span></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: start;">
<span style="background-color: rgba(255,255,255,0);">Siapkan wajan, beri minyak dan panaskan. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun pandan, daun jeruk dan daun kunyit, aduk rata. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata.</span></div>
<div style="text-align: start;">
</div>
<div style="text-align: start;">
<span style="background-color: rgba(255,255,255,0);">Masukkan tomat, daun bawang dan ikan, lumuri bumbu hingga merata ke seluruh badan ikan, dan masak hingga ikan setengah matang. Cicipi rasanya, masukkan daun kemangi dan aduk rata. Matikan api kompor. </span></div>
</div>
<div>
<br /></div>
Siapkan aluminium foil, <span style="background-color: rgba(255,255,255,0); text-align: justify;">Bagi ikan dan bumbu menjadi 3 bagian yang sama. Dengan menggunakan sendok, beri dua sendok bumbu ikan di permukaan alufoil dan letakkan ikan mujair di atasnya. Tutup dengan bumbu dan ratakan. Lakukan hingga semua ikan terbungkus habis. </span></div>
<div>
<span style="background-color: rgba(255,255,255,0); text-align: justify;">Panggang dalam oven hingga matang. Sajikan dengan nasi hangat.</span></div>
<div>
<div style="text-align: start;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="background-color: white; line-height: 20px;"><br /> </span></span></div>
<div style="text-align: start;">
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="background-color: white; line-height: 20px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: start;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWRvZEpjkrJ-l_9d7frHpT64johi2QCAUnZqBMV6urUu9kKZY43QH3MUqBS5Qx2OSG0rTOiHpXtP0vJQsEuSlOOz6PpRiB2N9BhLyMOabHTWeoXxK_sZEoD_zKUDoxrQ4lLMREf3vKtYo/s1600/image-743485.jpeg"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWRvZEpjkrJ-l_9d7frHpT64johi2QCAUnZqBMV6urUu9kKZY43QH3MUqBS5Qx2OSG0rTOiHpXtP0vJQsEuSlOOz6PpRiB2N9BhLyMOabHTWeoXxK_sZEoD_zKUDoxrQ4lLMREf3vKtYo/s320/image-743485.jpeg" id="BLOGGER_PHOTO_ID_6040095157791976786" /></a><span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="background-color: white; line-height: 20px;"><br /></span></span></div>
Sent from my iPhone</div>
</div>
</div>
<br />
<br clear="all" />
<div>
<br /></div>
-- <br />
<div dir="ltr">
salam<br />
<div>
Trio kupat</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<a href="http://nccmenuramadhanlebaran.blogspot.com/" target="_blank">http://nccmenuramadhanlebaran.blogspot.com</a></div>
</div>
</div>
culinaryweeksadminhttp://www.blogger.com/profile/14024328008037722624noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4416287766020570205.post-87455622748714092722014-07-25T13:15:00.003-07:002014-07-25T13:15:41.607-07:00 Menu Ramadhan : Mango Chia Pudding<div class="mobile-photo">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-f0nqy4WraBo/U9K6QJF9gLI/AAAAAAAAAos/yonQuEG6kjk/s1600/Mango%2BChia%2BPudding-767926.jpg"><img alt="" border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-f0nqy4WraBo/U9K6QJF9gLI/AAAAAAAAAos/yonQuEG6kjk/s320/Mango%2BChia%2BPudding-767926.jpg" id="BLOGGER_PHOTO_ID_6040094836738850994" /></a></div>
<div dir="ltr">
<br />
<br />
<div class="gmail_quote">
<br />
Dari: <b class="gmail_sendername">Woro Gozaly</b><br />
<br />
<div dir="ltr">
Hai Trio Kupat,<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Untuk ramadhan kali ini ada yang berbeda di keluarga kami karena kami sedang mencoba menjalankan puasa dengan food combining, dimana untuk berbuka puasa mengkonsumsi buah terlebih dahulu dan sebagai variasi untuk menghindari kebosanan dibuatlah chia pudding ini.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Mango Chia Pudding</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Bahan:</div>
<div>
3 sdm chia seeds</div>
<div>
1 cup susu almond (bisa diganti dengan susu kacang kedelai atau susu biasa)</div>
<div>
1/2 buah mangga, potong-potong (bisa diganti dengan buah-buahan lainnya)<br />
<a name='more'></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Cara Membuat:</div>
<div>
1. Campur chia seeds dengan susu almond, aduk sampai rata dan biarkan semalaman di dalam kulkas.</div>
<div>
2. Sajikan chia pudding dengan mangga</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Selain gampang buatnya, chia pudding ini juga sehat dan mengenyangkan.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Terima kasih Trio Kupat :)</div>
<span class="HOEnZb"><span style="color: #888888;"></span></span><br />
<div>
<div>
<span class="HOEnZb"><span style="color: #888888;"><br /></span></span></div>
<span class="HOEnZb"><span style="color: #888888;">-- </span></span><br />
<span class="HOEnZb"><span style="color: #888888;">Regards,</span></span><br />
<span class="HOEnZb"><span style="color: #888888;">Woro Andhini G. </span></span></div>
</div>
</div>
<br />
<br clear="all" />
<div>
<br /></div>
-- <br />
<div dir="ltr">
salam<br />
<div>
Trio kupat</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<a href="http://nccmenuramadhanlebaran.blogspot.com/" target="_blank">http://nccmenuramadhanlebaran.blogspot.com</a></div>
</div>
</div>
culinaryweeksadminhttp://www.blogger.com/profile/14024328008037722624noreply@blogger.com0