Menu Ramadhan : Cumi Renyah SAlut Bumbu (Farida Aryo)

Assalamu'alaikum.wr.wb.

Apa kabar dear ibu host yang cantik,

Menu cumi ini sebenarnya adalah daily menu dari keluarga kami ,namun sudah 2x Ramadhan menjadi andalan kami ketika makan sahur.Mampu mengugah selera makan anak-anak.Rasanya enak dan yang penting gak pedes serta tanpa Msg.Nikmat sekali kalo dimakan dengan nasi yang masih hangat.Asal resepnya dari majalah Femina.

CUMI RENYAH SALUT BUMBU

Bahan :

500 gr cumi-cumi ukuran sedang,buang isinya,cuci bersih,potong-potong 2cm

2 sdt air jeruk nipis

1/2 sdt garam

Minyak,untuk menggoreng

Bumbu :

1 buah bawang bombay ukuran sedang,kupas cincang halus

3 sdm kecap manis

5 sdm air

1/4 sdt merica bubuk putih

Cara membuat :

1. Lumuri cumi-cumi dengan air jeruk nipis dan garam hingga rata.Simpan dalam lemari pendingin hingga jeruk nipis meresap(kurang lebih 30 menit).Sisihkan.
2. Panaskan minyak diatas api sedang hingga panas.Masukkan cumi-cumi yang sudah ditiriskan,aduk rata dan goreng hingga kering dan renyah.Angkat,tiriskan.Sisihkan.
3. Panaskan 2 sdm minyak goreng sisa menggoreng cumi-cumi.Tumis bawang bombay hingga harum.Masukkan kecap manis,air,dan merica bubuk,aduk rata hingga agak mengering.
4. Kecilkan api,masukkan cumi-cumi.Masak sambil diaduk rata hingga bumbu meresap,angkat.Sajikan segera.