Dari :Dwee
setoran lagi yaaa karena kebetulan moment nya pas jadi banyak hidangan yang dikirim, heheheee....
kali ini mau kirim menu buka puasa yaitu Es Pisang Ijo yang asalnya dari Makassar.
pertama nyoba yang versi kukus, langsung suka dan ketagihan bikin terus.
cekidot resep es pisang ijo yang aku ambil dari tabloid Saji yaaa...
Es Pisang Ijo
bahan kulit :
125 gr tepung beras
50 gr tepung sagu
475 ml santan dari 1/4 butir kelapa
3/4 sdt garam
75 gr gula pasir
pasta hijau (pandan)
8 buah pisang raja
daun pisang untuk membungkus
lidi , untuk menyemat
bahan saus :
550 ml santan dari 1/2 butir kelapa
45 gr tepung beras
10 gr maizena
75 gr gula pasir
3/4 sdt garam
2 lb daun pandan
pelengkap :
400 ml sirup
es serut
cara membuat :
campur semua bahan kulit dan masak / rebus sambil diaduk-aduk hingga meletup-letup.
ambil 50 gr adonan, pipihkan di plastik, letakkan pisang raja lalu bungkus membentuk pisang.
ambil selembar daun pisang, beri adonan pisang tadi dan bungkus serta semat dengan lidi.
lakukan hingga adonan habis lalu kukus.
campur semua bahan saus lalu rebus bahan saus sambil diaduk hingga mendidih dan kental lalu angkat dan dinginkan.
penyajian :
ambil piring saji, potong serong pisang ijo, siram dengan bahan saus, es serut dan sirup, sajikan.
salam menu buka puasa,
dwee dwek
~: http://daridapurdwek.
No comments:
Post a Comment