Assalamualaikum wr.wb.
Selamat menunaikan ibadah puasa bagi yg menjalankannya..
Mau ikutan ncc weeks ya..kali ini saya ingin membagi resep khas timur tengah yg biasa saya buat untuk berbuka puasa. Namanya oom ali (ini bukan nama orang ya..hehehe).
Secara penampakan dessert ini mirip dengan klapertart, tapi secara resep berbeda. Resep saya dapatkan dari google, untuk sumbernya maaf ga sempat mencatat.
Ini resepnya..
Oom Ali
Bahan
- 1 lembar puff pastry sheet , potong menjadi 2 lalu di oven selama kurleb 40 menit sampai kekuningan dan ngembang.
Bahan saus :
- 1 liter susu ultra plain
- 250 cc whip cream cair ( anchor)
- 200 gram gula pasir
- 20 gram Potato starch, kalau nggak ada bisa diganti tepung maizena
- 1 batang Vanila stick, kalau nggak ada diganti vanila cair atau pasta.
- ˝ sdt garam
- 1 sdt bubuk cinamon
- 50 gram almond , dioven dulu sampai agak crispy
- 50 gram kismis
Cara
1. Didihkan semua bahan saus sampai agak mengental
2. letakkan 1 lembar puff pastry yang sudah dioven ke dalam mangkuk pyres atau mangkuk alu foil
3. siram dengan bahan saus sampai pastry agak tenggelam
4. taburi sebagian almond dan kismis
5. letakkan 1 lenbar pastry lagi di atasnya
6. siram lagi dengan sisa bahan saus.
7. taburi lagi dengan sisa almond dan kismis
8. taburi bubuk cinamon ( dengan ayakan kecil)
9. oven lagi selama 30 sampai 40 menit .
10. matikan api , sajikan om ali hangat2.
Bisa juga disajikan dlm keadaan dingin.
Selamat mencoba ya..
No comments:
Post a Comment