Selamat Malam ibu host yang cantik2 Junior Member mau ikutan nih Ini menu buka puasa kami kalau di Trinidad. Maklum jauh dari kampung halaman pastinya kangen dengan menu2 takjil ala kampung halaman Meski dengan bahan2 yang sulit didapat dengan mudah disini(terutama Gula merah) tapi kami ta putus asa. Selalu semangat dalam melestarikan makanan Indonesia Bahan-bahan/bumbu-bumbu: Bahan Grendul: 150 gram ubi merah, dikukus, dihaluskan 75 gram tepung ketan 75 gram tepung beras 125 ml air hangat Bahan Jenang: 100 gram tepung beras 250 gram gula merah, disisir halus 2 lembar daun pandan 1/2 sendok teh garam 4 buah nangka, potong kotak 1.000 ml air Bahan Kuah Santan: 600 ml santan dari 1 butir kelapa 1/2 sendok teh garam 1 lembar daun pandan, diikat Cara membuat: Grendul: campur ubi merah, tepung ketan, dan tepung beras. Aduk rata. Tuang air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai bisa dipulung. Bentuk sebesar kelereng. Didihkan 1.000 ml air. Masukkan bola-bola ubi. Rebus sampai mengapung. Angkat. Jenang: larutkan tepung beras dengan air. Tambahkan gula merah, daun pandan, dan garam. Masak diatas api sedang sambil diaduk sampai meletup-letup. Masukkan nangka. Aduk rata. Tambahkan grendul. Aduk lagi sampai mendidih. Kuah santan: rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk-aduk sampai mendidih. Sajikan jenang grendul dengan kuah santan. Selamat Mencoba Peluk dari kejauhan Alfa Trinidad Sent from Yahoo Mail for iPad |
No comments:
Post a Comment