NCC CW Menu Ramadhan - Donut Goreng isi Unti ( Henny Lugina )

Assalamualaikum.

Pa kabarnya , saya suka sekali ada acara Culinary Week ini , saya jadi pengen terus kirim kirim Menu ke Acara ini. Dan juga terimakasih sebelumnya untuk kesempatan ini.

Saya coba kirim Donut goreng isi Unti, kalau dulu disebut kue dading ...itu kalau gak salah karena saya suka sekali rasanya. apalagi isi unti didalamnya. Karena saya tidak tau resepnya. akhirnya gooling deh, ketemu nya donut dasar....biasa dikarang karang akhirnya jadi resep ini....Jadi Resep keluarga kami .

Sejak ikutan group masak saya jadi rajiiiiin banget sama masak memasak. Padahal saya karyawati yang waktunya cuma sedikit....tapi selalu saya siapkan waktu untuk memasak, karena hobby saya memang memasak.

Hihihi jadi banyak cerita deh. Langsung aja ke Resepnya sbb :

Donut  goreng isi Unti.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
400 gram tepung terigu 1 sendok teh ragi instan 15 gram susu bubuk 40 gram gula pasir 300  ml air es 30 gram margarin 1 sendok teh garam minyak padat untuk menggoreng Bahan  Isi Unti  :

½ butir kelapa diparut

150 gram gula jawa

100 gram gula pasir

2 lembar daun pandan + garam secukupnya

100 ml air

-Masak gula jawa dan pasir rebus dengan air, masukan kelapa parut , dan daun pandan , garam.

 Aduk aduk hingga gula mencair dan air nya sedikit mongering dan pekat .

 Angkat dinginkan.

Cara Pengolahan donut :

1. Campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan t air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan  margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
2. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 40 gram. Bulatkan dan diamkan 10 menit.
3. Ambil 1 adonan tsb, masuk isi unti kedalamnya , tutup bulatkan kembali .Letakkan diloyang yang ditabur tepung terigu. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
4. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Sajikan selagi hangat.

Henny